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一分鐘學家常菜 蔥爆豬肉

今天這道"蔥爆豬肉" 很下飯也很下酒 鋪在飯上的話我個人覺得完全不輸日式豬肉丼飯 缺點就是，一旦煮了，就必須無視澱粉量的攝取 只要吃上一口，扒飯的那隻手真的就很難停下來啊啊啊～～～ 家常菜的概念是什麼 關於家常菜，我個人的解讀是這樣的 好備料、好下飯、好常吃 = 家裡常吃的菜 = 家常菜 每個家庭都有你們最愛的家常菜，雖然大同小異 但煮法上一定也會略有差異 調味比例和步驟順序也都沒有標準答案 不過那都不是重點 只要煮完之後家人愛吃，盤底被清空就是最好的結局 就算在廚房搞得滿頭大汗，那一刻就都值得了 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ✏️【材料如下】 梅花豬排 ...1塊(逆紋切粗條) 太白粉 ...適量 配料 ...蔥白、蔥綠、洋蔥絲 醬汁 ...醬油膏、米酒、糖、醬油、白胡椒粉 🍳【蔥爆豬肉的做法如下】 ❶ 豬肉切成粗條之後，加入米酒、白胡椒粉、醬油拌勻，加入一小匙的太白粉抓勻，再加入約莫兩湯匙的開水做打水動作直到水份完全吸收，最後淋上一點橄欖油拌開，靜置15分鐘。 ❷ 熱鍋，加入豬肉條炒至半熟後起鍋備用。 ❸ 沿用原鍋，加入蔥白和洋蔥絲炒香，加入醬油、米酒、糖、醬油膏及適量開水拌炒，將剛剛的豬肉回鍋炒至全熟，起鍋前加入蔥綠炒至斷生即可上桌。 / ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ▼頻道訂閱/按讚/分享/開啟小鈴鐺 https://reurl.cc/MZEaEL​ ▼阿魚出沒地 » Instagram：https://reurl.cc/jq0N0D​ » Facebook：https://reurl.cc/Dv5R5j​ » Blog：https://reurl.cc/jq0Nnp​ » 阿魚師和酒窩姊の生活社：https://pse.is/SQSS7​ ▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny » Line ID：sunny.inline » E-mail：[email protected] / ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大 從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在 就是一種「做中學，學中做」的概念 如果你也一度覺得料理很難 那就看看我的影片吧 料理影片中的內容全都是自學 做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式 不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️