쫀~득하고 고소한 곶감 플로랑탱 쿠키 만들기 скачать в хорошем качестве

쫀~득하고 고소한 곶감 플로랑탱 쿠키 만들기

2023/09/15 방송 편집본입니다. 화질 설정 후 시청해주세요! :D 곶감 파운드 케이크 만들기    • 유자 향이 솔솔~ 곶감 호두 파운드 케이크 만들기   타임라인 0:26 파트 사브레 만들기 2:51 곶감 손질하기 3:50 아몬드 곶감 누가 만들기 5:09 파트 사브레 성형 및 굽기 6:06 플로랑탱 쿠키 굽기 6:36 플로랑탱 쿠키 자르기 7:13 보관 및 섭취법 7:37 시식 파트 사브레 재료(Biscuit) Unsalted butter 무염버터 70g White sugar 백설탕 35g Salt 소금 0.5g Eggs 계란 40g All-purposed flour 중력분 110g Almond flour 아몬드 가루 35g *모든 재료는 차갑게 준비하세요. 곶감 아몬드 누가 재료(Filling) Unsalted butter 무염버터 30g Cream(35%) 생크림 45g Honey or corn syrup 꿀 또는 물엿 35g White sugar 백설탕 35g A pinch of salt 소금 한 꼬집 Sliced almonds 슬라이스 아몬드 50g Coconut flakes 코코넛롱 12g Black sesame 검은깨 10g Dried persimmons 곶감 2개 만드는 법 1. 믹싱볼에 계란을 제외한 모든 재료를 넣고 푸드프로세서로 곱게 다진다. 2. 계란을 넣고 한 덩어리가 될 때 까지 섞는다. 3. 반죽을 5mm 두께로 밀어편 후 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다. 4. 가로*세로 14.5cm 사각링으로 찍어서 팬닝한다. 5. 예열한 오븐에 넣어 170도에서 15분 전후로 굽는다. 6. 오븐에서 꺼내 한 김 식힌다. 7. 냄비에 무염버터, 생크림, 물엿, 백설탕, 곶감 과육을 넣고 중불로 끓인다. 8. 아몬드 슬라이스, 코코넛롱, 검은깨, 다진 곶감을 넣고 30초 간 중약불로 버무린다. 9. 구워진 쿠키 위에 아몬드 누가를 부어서 넓게 펼친다. *누가가 단단해지면 다시 데워서 사용하세요. 12. 다시 예열한 오븐에 넣어 170도에서 15분 전후로 굽는다. *구움색이 연할 경우 2~3분 간 더 구워주세요. 13. 오븐에서 꺼내 틀 채로 한 김 식힌 후 식힘망에 올려 완전히 식힌다. 14. 먹기 좋은 크기로 자른다. BGM -    • 포닥포닥 이불을 덮고 (Weekend Blanket) | 귀여운음악...   #곶감플로랑탱 #플로랑탱 #추석베이킹 #곶감베이킹 #조이앤베이킹 #조이의베이킹교실