PRYÁNIKI/Dulces rusos tipo galletas o pastelitos/Домашние ароматные пряники со специями скачать в хорошем качестве

PRYÁNIKI/Dulces rusos tipo galletas o pastelitos/Домашние ароматные пряники со специями

PRYÁNIKI/Dulces rusos Ingredientes: 250 ml de leche entera 150 g + 350 g de harina de trigo tamizada 180 g de azúcar 40 ml de miel 2 cucharaditas de polvo de hornear Un poco de agua 170 g de azúcar glass/pulverizada 1-2 cucharaditas del zumo de limón/lima Una pizca de sal 1 cucharadita de esencia de coco 2 cucharaditas de esencia de vainilla 0.5 cucharadita de canela molida 0.5 cucharadita de clavos en polvo Una pizca de la nuez moscada Una pizca del bicarbonato de sodio 40 ml de aceite de girasol Preparación: Verter la leche en un cuenco, agregar la miel, la nuez moscada, la canela molida y clavos en polvo. Calentar la mezcla pero no hervirla. En un bol tamizar 150 g de harina de trigo, añadir el azúcar, la sal, esencia de vainilla y esencia de coco. Mezclar todo y verter la leche caliente. Mezclar otra vez y dejar todo a enfriarse a temperatura ambiente. Luego verter el aceite, mezclar. Añadir el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el resto de la harina paulatinamente. Mezclar todo con una espátula de madera hasta que la masa esté pegajosa pero compacta. Echar por encima de la masa y en la superficie del trabajo más harina. Ahora se puede trabajar un poco la masa con las manos y luego extenderla hasta que obtenga un grosor de 8 a 10 mm. Con ayuda de un vaso (untado en el aceite) cortar unas cuantas rodajas y ponerlas sobre una bandeja cubierta con el papel vegetal/una alfombra de teflón. Precalentar el horno a 180 grados y hornear pryániki durante 10-20 minutos. Comprobar con un palillo de dientes. Tamizar azúcar glass en un bol pequeño. Añadir el zumo de limón y un poco de agua para obtener el glaseado blanco. Untar cada pryánik enfriado con el glaseado usando una brocheta o las manos. Poner pryániki sobre una bandeja cubierta con el papel para hornear y dejarlos a temperatura ambiente por 24 horas. Es importante esperar este tiempo para que los dulces obtengan la consistencia necesaria. Pasado este tiempo hay que guardar pryániki en un recipiente hermético a temperature ambiente. ¡Buen provecho! ПРЯНИКИ Ингредиенты: 250 мл молока 150 г + 350 г просеянной муки 180 г сахара 40 г мёда 2 ч.л. разрыхлителя Немного воды 170 г сахарной пудры 1-2 ч.л. лимонного/лаймового сока Щепотка соли 1 ч.л. кокосовой эссенции 2 ч.л. ванильного экстракта 0.5 ч.л. молотой корицы 0.5 ч.л. молотой гвоздики Щепотка мускатного ореха Щепотка соды 40 мл растительного масла Все специи кладём по желанию. Приготовление: Молоко с мёдом, корицей, гвоздикой и мускатным орехом нагреть, но не кипятить. В миску просеять 150 г муки, добавить сахар, соль, кокосовую и ванильную эссенции. Перемешать, затем влить горячее молоко и снова перемешать. Остудить до комнатной температуры. Влить растительное масло, перемешать. Далее добавить соду, разрыхлитель и муку, но постепенно. Перемешивать деревянной лопаткой. Тесто будет очень липким, но плотным. Сверху готовое тесто присыпать мукой, также как и рабочую поверхность. Выложить тесто и можно слегка сформировать его руками. Далее раскатать в пласт толщиной 8-10 мм и вырезать круги при помощи стакана (края которого нужно смазать растительным маслом). Поместить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пряники от 10 до 20 минут. Нужно проверять зубочисткой. Важно не пересушить пряники. В моей газовой духовке они пекутся ровно 20 минут, но в электрической время уменьшится. Для глазури в маленькую миску просеять сахарную пудру, добавить лимонный сок и воду по чуть-чуть, пока консистенция не станет нужной. Обмазать остывшие пряники со всех сторон. Можно это делать руками, либо же использовать кондитерскую кисть. Глазированные пряники выложить на противень, застеленный пергаментом (чтобы не прилипли) и оставить при комнатной температуре на 24 часа. Можно оставить на столе, либо поместить в духовку (выключенную, разумеется). Спустя это время пряники можно есть. Хранить в герметичной ёмкости при комнатной температуре. В таком случае они не будут подсыхать. Приятного аппетита! Facebook   / irinaiablokova   VK https://vk.com/id30582290 Instagram   / yablokova3104   Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/ Si deseáis aprender el ruso, os invito a ver mi canal en inglés "Learn Russian with Irina"    / @learnrussianwithirina1894   #pryaniki #dulcesrusos #пряникирецепт #dulcesreceta #dulcescaseros #russianbiscuits