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El plato alpujarreño, Granada

La localidad granadina de Capileira es la cuna del plato alpujarreño. Esta especialidad gastronómica, elaborada con morcilla, longaniza, jamón, huevo y patatas es la más solicitada en bares y restaurantes de la comarca. Patatas a lo pobre con pimientos verdes y cebolla, morcilla, longaniza, jamón y huevo...Una miscelánea de sencillos productos que juntos componen el plato alpujarreño. Una especialidad gastronómica bautizada por el padre de los hermanos Pérez, hosteleros de la localidad granadina de Capileira. Un condumio con medio siglo de historia que en este restaurante supone el setenta por ciento de la facturación. Contundente, sabroso y seña de identidad, el plato alpujarreño es el favorito de quienes viven y visitan esta comarca a caballo entre Almería y Granada. http://www.andalucia.org/es/gastronom... https://bit.ly/2KblTMl Si quieres ver nuestros vídeos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es