[ENG SUB]EP360-사태편육쌈) 쫀득한 사태살로 푸짐하게 만드는 요리! 손님 접대용으로도 너무 좋은 요리 소개해드립니다. 어린이도 어른들도 너무 좋아해요 скачать в хорошем качестве

[ENG SUB]EP360-사태편육쌈) 쫀득한 사태살로 푸짐하게 만드는 요리! 손님 접대용으로도 너무 좋은 요리 소개해드립니다. 어린이도 어른들도 너무 좋아해요

#사태 #편육 #이종임스타일 ❤의미 있는 날이 많은 가정의 달 5월👨‍👩‍👧‍👦 가족들 모이면 맛있는 요리가 빠질 수 없잖아요🍚 지난 시간에는 어린이날~ 🧒어린이들을 위한 요리를👦 소개해 드렸는데요 오늘은 어버이날에 👴👵부모님과 함께 즐기면 좋을만한 요리를 소개합니다 완성해 놓으면 푸짐해서 보기도 좋고요 한 번의 요리로 국까지 완성할 수 있어서 좋더라고요 🍽사태편육쌈과 사태뭇국🍲 어버이날에 가족들과 함께 즐겨보세요👍 ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 :   / scook_jilee   ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 :   / scook_cheongdam   ◀ ========================================= 👩‍🍳 재료 및 분량 소고기(사태) 600g, 물 2L(10컵), 무 300g, 청주 3큰술, 소금 ½큰술 향신재료) 마늘 5~6알, 대파(15cm) 1대, 양파 ½개, 월계수잎 2장, 통후추 1작은술 부추샐러드) 부추 50g, 양파(小) ½개, 팽이버섯 ½봉지(70g), 홍파프리카 ¼개, 노란파프리카 ¼개 겨자 소스) 연겨자 2작은술, 간장 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 식초 1½큰술, 원당 1큰술 👩‍🍳 만드는 방법 1. 사태는 30분 정도 물에 담가 핏물을 제거한 후 요리용 실로 촘촘히 묶는다 2. 무는 3cm 두께로 둥글게 썰어 3등분 하고 마늘은 으깬다 3. 냄비에 물을 넣고 향신 재료, 무와 청주, 소금을 넣고 한소끔 끓인 후 사태를 넣고 중불에서 40분 더 끓인다 4. 고기는 건져 얇게 썰고 국물은 면포에 걸러 육수로 사용한다 5. 부추는 4cm 길이로 썰고 팽이버섯은 반으로 자른다 양파는 채 썰어 물에 헹군 후 물기를 제거한다. 파프리카는 채 썬다 6. 분량의 겨자소스 재료를 섞어 소스를 만들고, 부추, 팽이버섯, 양파, 파프리카와 함께 버무려 사태편육에 곁들인다