Настоящий чимичурри | Рецепт в описании скачать в хорошем качестве

Настоящий чимичурри | Рецепт в описании

Ингредиенты: 1 головка чеснока, мелко измельчённая 1 лук-шалот, мелко нарезанный 1–2 перца Фресно, мелко нарезанных (удалит семена для менее острого) 1 пучок свежей петрушки, мелко нарезанный 1 пучок свежей кинзы, мелко нарезанный 1 чайная ложка сушёного орегано 1 чайная ложка соли (регулируйте по вкусу) 1/2 чайной ложки свежемолотого чёрного перца 1/4 стакана красного винного уксуса 3/4–1 стакана оливкового масла (достаточно, чтобы покрыть всё и придать соусу пикантность) Инструкция: Мелко измельчите чеснок, нарежьте лук-шалот кубиками и нарежьте перец Фресно. Если хотите менее острый, удалите семена из перца. Мелко нарежьте петрушку и кинзу. Это займёт время, но это ключ к текстуре. В большой миске смешайте чеснок, лук-шалот, перец, петрушку и кинзу. Добавьте соль, перец, орегано, красный винный уксус и оливковое масло. Тщательно перемешайте. Дайте постоять в холодильнике не менее 30 минут перед подачей. Вкус соуса улучшается по мере настаивания. Питание: Примерно 1,5–2 чашки, что подходит для 6–8 человек в качестве щедрой приправы к стейку.