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Je remercie monkey edc et cévenole en Bourgogne pour leurs commentaires qui enrichissent la vidéo 🙏🙏🙏 Fondé en 1281, Sauveterre de Rouergue classé l'un des « plus beaux villages de France» est une magnifique Bastide Royale du XIIIe siècle bâtie autour de la place aux Arcades. Suite à une série télévisée, Guy Vialis reprend la fabrication du couteau Sauveterre qui fût l'activité principale du village du XIIIe au XVIIIe siècle. C'est en 1992 que Guy Vialis crée le Chateau-Laguiole devenu depuis la référence du couteau sommelier En 2007, dernière création. Le couteau «Camembert» . Aujourd'hui c'est la coutellerie Laguiole en Aubrac qui a repris la fabrication de ces couteaux régionaux que nous aurions eu grand peine à voir disparaître. Laguiole en Aubrac est un atelier de coutellerie spécialisé dans la fabrication de Laguiole haut de gamme. L'atelier a repris la fabrication du couteau Sauveterre, l'un des modèles emblématiques de la marque. Ce modèle dévoile une lame en acier inoxydable particulièrement robuste. Il est muni d'un manche en bois de Thuya. Sa ligne sobre et pure rappelle le design des couteaux anciens. L'ouverture de la lame s'effectue avec un système à ressort. Le couteau Sauveterre est livré avec son étui de rangement. DESCRIPTION Lame en Acier Inoxydable Mitre Inox Manche en Thuya - Bois Naturel Système à Ressort Dimension Totale : 20,5 cm Longueur Lame : 9,5 cm Largeur Lame : 1,8 cm Étui en cuir