Una costata di angus spagnolo alla griglia. Dopo 5 ore di riposo rub! скачать в хорошем качестве

Una costata di angus spagnolo alla griglia. Dopo 5 ore di riposo rub!

Ho preso una costata di angus spagnolo e l'ho cucinata alla griglia sul Monolith Classic. Non solo, perché prima ho fatto un importante giro di rub con il Magic Dust di Venequ e ho anche inciso parte del grasso di coperta per non incorrere in fiammate incontrollate all'interno del mio kamado. La domanda era semplice: quanto incide una marinatura a secco prolungata sul risultato finale di una cottura breve? Esperimento interessante, con risposta ovvia: tanto. Tanto perché rispetto alla mezz'ora di riposo consigliata, passare il tutto a cinque ore fa penetrare maggiormente le spezie, ma a una valutazione finale il risultato è stato comunque soddisfacente, complice la bontà della materia prima e il Magic Dust, molto bilanciato anche per i riposi lunghi. Ci saranno sempre i partiti PRO e CONTRO i mix di spezie. E voi di quale partito siete? Buon mercoledì, noi ci vediamo sabato. https://venequ.it codice BORDONS per avere il 15% di sconto sul carrello! Stai in contatto con noi! 📹    / bbqool   🛒 https://www.amazon.it/shop/bbqool 📱https://t.me/bbqool il canale Telegram 📧 [email protected] 📮 [email protected] per le info ♨️ @ilbordons e @bb.qool su Instagram per le vostre foto #meater #meatermade #angusallagriglia #venequ #magicdust