У нас вы можете посмотреть бесплатно 【彬彬有院】食• 《大馒头》无需二次发酵也能做出雪白的极富弹性的馒头(基础发面#3)//一次发面做出雪白大馒头 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
今天我们来用一次发酵法做馒头。 一次发酵法是指面团在成形后只经过一次发酵,是既简单又快速的制作方法。 一次性发酵的馒头由于没有经过二次醒发,面团处于比较紧实的状态,黏性相对较小,弹性较大,成型时的馒头比较挺立,相对来说组织结构较密实,和通常我们喜欢吃的“呛面馒头”口感很相似。 缺点是口感层次没有那么丰富,所以我用鸡蛋和牛奶来发面,可以增加香味儿,丰富口感。当然如果你不用牛奶和鸡蛋,全用水也是一样的。 材料: 中筋面粉500克 牛奶250毫升 鸡蛋一个(65克) 酵母5克