Жареная рыба с луковым соусом скачать в хорошем качестве

Жареная рыба с луковым соусом

ЧИЧАРРО С ЛУКОВЫМ СОУСОМ 2,5 кг очищенных чичарро (замороженных или свежих) 1 ч. л. соли 4 зубчика чеснока, измельченных 1 ч. л. малагеты 1 стакан кукурузной муки (белой или желтой) 1 стакан рапсового масла (для жарки рыбы) Очистите рыбу, удалив жабры. Промойте ее под холодной проточной водой. Положите рыбу в миску, добавьте чеснок, соль и малагету. Маринуйте до четырех часов или всю ночь. На тарелку высыпьте муку и обваляйте рыбу со всех сторон. В большой сковороде разогрейте масло. Когда масло нагреется, положите рыбу в масло и обжаривайте с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки. Выложите рыбу на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Подавайте с отварным картофелем и луковым соусом. Луковый соус 1 средняя луковица, нарезанная полукольцом 1 ч. л. малагеты 3 зубчика чеснока, измельченных 2 ст. л. уксуса 1 болгарский перец, нарезанный ломтиками 3 ст. л. португальского оливкового масла ¼ стакана свежей петрушки 3 помидора Рома, нарезанных, или банка нарезанных помидоров В кастрюлю добавьте оливковое масло, лук, чеснок и болгарский перец. Обжаривайте все 3 минуты. Добавьте малагету, помидоры, петрушку и уксус. Тушите еще несколько минут. Подавайте с рыбой или храните в банке в холодильнике.