Köttfärslimpa, med gräddsås och kokt potatis скачать в хорошем качестве

Köttfärslimpa, med gräddsås och kokt potatis

Saftig köttfärslimpa. Medan limpan tillagas i ugnen gör du gräddsåsen. Servera sedan köttfärslimpan med nykokt potatis och färska tomater. Gräddsås:    • Gräddsås - kanske världens godaste? ( 4k/UHD)   1 gul lök 1 Rött äpple, gärna syrligt ex Jazz. smör 2 dl kalvfond (2 dl vatten + 2-3 msk kalvfond) 2-3 dl vispgrädde 1 msk Soja, Japansk ger mer smak och innehåller mindre salt än kinesisk. 1 tsk Sardellcreme (zeta) 1 msk svartvinbärsgelé Köttfärslimpa: 500 g Köttfärs eller blandfärs 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk eller grädde 1 ägg 1/2-1 msk dijonsenap 1msk Soja salt peppar Sätt på ugnen på 200°C. Blanda ströbröd, mjölk, ägg, senap, salt och peppar. Låt svälla några minuter. Blanda färsen med ströbrödsblandningen. Forma till en limpa och lägg i en ugnssäker form. Sätt in den mitt i ugnen tills limpans innertemperatur är 72°C, ca 40 minuter. Låt gärna köttfärslimpan få vila en stund innan du skär upp den, då blir den fastare i konsistensen.