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lo que como en una semana (vegano y fácil)

Holaaaa :) espero que este lo que como una semana les sirva para intentar nuevas recetas o para acompañarlos en alguna de sus comidas. Muchas gracias por ver. RECETAS: 1. Crumble de Fresas 1 taza harina de avena o de trigo sarraceno 1 taza de avena en hojuelas 1/2 taza panela o azúcar 1/2 cdita polvo de hornear 1/2 taza aceite de oliva o de sabor neutro 1/4 taza de mantequilla de maní suave Fresas: 300g de fresas picadas, 1 cucharadita de fécula de maíz y un poco de monk fruit al gusto u otro endulzante. En un recipiente mezclar todos los ingredientes excepto las fresas. En un recipiente engrasado colocar como primera capa las fresas y luego agregar el crumble encima. Hornear por unos 25 minutos a 190 gramos o hasta que las fresas se vuelvan mermelada. 2. Tiramisú 2 porciones Para el bizcocho: 1 taza de harina de avena 1 pizca de polvo de hornear 1 pizca de bicarbonato Endulzante (stevia o monk fruit) 1 taza de bebida vegetal de soya Para el líquido: 1/4 taza de café 2 cucharadas de Amaretto* 1 cucharada de cacao en polvo 1-2 cucharadas de bebida vegetal Para la crema: 1 bloque de tofu 1 cucharada de bebida vegetal jugo de 2 limas Endulzante Preparar el bizcocho en el horno o en el microondas por 3 minutos en un molde engrasado. Luego agregar la mezcla con café y bañarlo. Lo ideal es dejarlo reposar unas horas. Para servir, poner la crema por capas y el bizcocho. Refrigerar unas horas para un postre aún más rico. Espolvorear cocoa en polvo en la última capa. 3. ''Salmón'' con Tofu tofu: 1 bloque de 300g de tofu firme o extra firme drenado 1 taza y media de jugo de remolacha salsa: 2 cdas de líquido de alcaparras y alcaparras 2 cdas de salsa de soya 2 cdas de aceite de sésamo 1 cda de polvo de hongos* (opcional) 4 cdas de almidón de maíz o yuca 1 hoja de nori del tamaño del tofu jugo de una lima o limón Marinar el tofu después de cortar unas partes delgadas y bañar con el jugo de remolacha. Dejar marinar por mínimo una hora o toda la noche. Después preparar la salsa y pasar el bloque de tofu por el almidón de maíz. En un sartén, colocar a fuego bajo la salsa y cocinar el tofu por ambos lados para dorarlo. Luego pegar la hoja de nori y terminar de cocer. 4. Estofado de Tofu y Coco 1/3 taza de leche de coco natural (la de lata y espesa) 250g de tofu extra firme 1/4 de edamame cocinado 150g de champiñones 1/2 taza de vegetales picados como zanahorias y apio 1 cdta de paprika 1/2 cdta de chile en polvo 1/2 pimentón asado sal al gusto 1 taza de arroz de coliflor para acompañar (o arroz normal) En una licuadora, combinar el pimentón y la leche de coco con las especias y la sal. Luego en un sartén, colocar el tofu y saltear junto con los champiñones. Luego agregar los vegetales y la mezcla de la leche de coco. Cocinar con el edamame al final y por unos 10 minutos hasta que esté todo suave. Servir con el arroz de coliflor. Música: Epidemic Sound ''Plait'' ''Scranton Swing'' ''Winter Boogaloo'' ''For The Moment'' Un poco sobre mí :) Nacionalidad: Ecuatoriana Edad: 24 años Carrera: Cine Acento: Un mix de la Costa y Sierra Programa de edición: Final Cut Pro Cámara de vlogs: Sony A5100 con kit lens Hotel: Trivago