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キウイフルーツ(グリーン)1個を使って、電子レンジでジャムを作りました。ペクチンを使うことによって、わずか10分で本格的なジャムができました。ペクチンは、富澤商店のジャム用ペクチン(LMペクチン、低メトキシタイプ)を使いました。(HMペクチンと間違えないように、ご注意ください。)このレシピでは、糖度40%前後の低糖度ジャムができます。グラニュ糖の量は、お好みで増減してください。 少量のジャムを鍋で作るのは難しいですし、大量に作ると持て余すことも多いもの。この方法で、食べたいときにお手軽に少量作るのも良いですよ。鍋、レードル、木べら、キッチンスケールなど、何も使いませんので、本当にお手軽です。 でも、ジャム用ペクチンだけは買ってこないといけませんね。 https://tomiz.com/item/02087901 駒沢女子大学 西山一朗(actinidin91@gmail.com) #キウイジャム #作り方 #電子レンジ #お手軽 #時短 #ペクチン #キウイフルーツ Sunny Day by FSM Team Music by https://www.free-stock-music.com