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Easy Coq au vin based on grand ma recipe 쉬운 꼬꼬뱅 할머니 레시피

Easy Coq au vin based on grand ma recipe 쉬운 꼬꼬뱅 할머니 레시피 Below more about this recipe👇👇 아래에 더 설명있어요! 6년차 프랑스 새댁의 요리) 프랑스 가정식 대표 요리 코코뱅을 만들었어요. 와인에 푹 담궜다가 푹푹 끓여 냈지요. 프랑스 시할머니 스타일에 유명 셰프 폴보퀴즈 스타일을 섞어보았어요. 할머니는 닭을 와인에 재울 때 당근, 양파 등 채소를 같이 넣고 재우세요. 하지만 폴보퀴즈 셰프는 그렇게 하지 않고 당일 바로 넣으시더라구요.저는 채소가 아삭하고 본연의 맛을 간직한 싱싱한게 좋아서 이제는 야채는 함께 재우지 않는답니다. 여러분은 편한대로 하세요! 각자의 스타일과 노하우대로 와인에 정향, 샐러리, 꼬냑을 넣기도 하는데요, 저는 최소한의 것으로 한번 만들어보았어요. 버섯도 마지막 단계에 따로 볶아 넣어줘도 좋답니다. 저는 버섯이 없어서 그냥 빼고 만들었어요 ^^ 집밥은 어디까지나 만드는 사람이 편해야 하는 것 같아요. 여러분도 각자의 스타일대로 편하게 만들어보세요~ 🙏제 영상이 유익했다면 좋아요와 구독 부탁드려요 :) ▼2인분 레시피 전날 닭 (닭다리만 좋아해서 닭다리 7개) 레드와인 1병 (꼬뜨뒤혼, 보졸레가 잘 어울려요) 부케가르니 (파슬리, 타임, 월계수잎) 옵션 : 정향, 샐러리, 꼬냑, 마늘, 통후추 등 당일 당근1 양파 0.5 (저는 양파가 작아서 1개) 마늘 4 (2쪽은 통으로 2쪽은 간마늘) 소금, 후추 식용유 버터 꼬냑 밀가루 베이컨 버섯 (생략) *꼬냑과 통마늘을 전날 와인에 넣어 재웠다면 빼세요. *함께 드실 사이드메뉴는 밥이나 삶은 감자 추천해요~ Coq au vin is a one of the famous French cooking which is a chicken marinated in red wine. There is tones of recipe of course. Today, I introduce grand ma style recipe mixed with Paul Bocuse method. Usually people add carrots and onion in the marinade. But I saw Paul Bocuse doesn’t. And personally I think it is better too keep carrots and onion keep fresh with their own taste. Of course you can add carrots in the marinade then remove it and cut another carrots. It’s up to you. The thing is I don’t want my vegetable soaked and lose its taste. So I mixed grand ma’s method and Paul Bocuses’. Feel free to add any celery, whole grain pepper etc into the marinade. I wanted to keep ingredients and steps as simple as possible so you can use this recipe a base 😊 Oh, You can add some sautéed mushroom in the end! I just didn’t have mushroom. 🙋‍♀️If you enjoyed my video please like and subscribe🙏 ▼For 2 The day before 1 Chicken (I like drumsticks to I had 7 drumsticks) 1 bottle of red wine (Cote du Rhone or Beaujolais) Bouquet garni (mix of parsley, thyme, bay leave) Optional: whole grain pepper, cognac ½ cup, garlics, cloves… D-Day 1 carrot ½ onion (I had 1 small sized onion) 4 cloves garlic (2 whole, 2 crushed) Salt, pepper Cooking oil Butter Flour ½ cup of Cognac Bacon Mushroom (skipped) ☺ Youtube mamounette cooking 마무네뜨 프랑스 가정식 ☺ Instagram @mamounette_foodie ☺ Naver Blog 마무네뜨네 blog,naver.com/kgy8915 ☺ 만개의레시피 마무네뜨 #쉬운꼬꼬뱅레시피 #easycoqauvin #꼬꼬뱅레시피