Az élet sava Borcsa - Papp Gergővel скачать в хорошем качестве

Az élet sava Borcsa - Papp Gergővel

Katt a feliratkozáshoz!    / @wmnmagazin   Facebook:   / wmnmagazin   A WMN nyitóoldala: https://wmn.hu/ Fiala Borcsa Az élet sava Borcsa című gasztrovlogjának tizenötödik epizódja. Vendég: Papp Gergő, "Pimasz úr". Borcsa spenótos gnocchi és kéksajtos bélszín receptje: "Fél kiló krumplit héjában kifőzök. Amikor langyos, meghámozom, és átnyomom krumplinyomón. Hagyom, hogy így hűljön még, és ezáltal még több folyadékot elpárologtasson. Összekeverem 25 dkg kinyomkodott párolt spenóttal, egy tojással, sóval, borssal, és annyi liszttel, amennyit felvesz, de egy kicsit tapadós marad még. Lisztezett deszkán ujjnyi hosszúságú hengereket csinálok, másfél centisre vágom őket és egyenként lehengergetem a gnocchi deszkán. Lobogó sós vízbe dobom, és amint feljöttek a nudlik a felszínre, leszűröm őket. A bélszínt forró serpenyőre dobom egy kis vajjal, először az oldalán kérget sütök rá körbe, majd mindkét oldalát 3-3 percig sütöm. Pihentetem 3 percig, közben a visszamaradt vajra dobok 10 dkg márványsajtot egy löttyintésnyi tejjel. Ezt addig kevergetem, míg homogén szósz nem lesz belőle. Ez megy a húsra és a zöld gnocchira." Alkotók: Dián Dóra D. Tóth András Fegyverneky Sándor Fiala Borcsa Iváncsics László Kerepeczki Anna Kompos Krisztián Mahunka Piroska Marossy Kriszta Molnár Erika Szentkuti Judit Tóth Borbála Tóth Flóra Vaskó Viktória Gyártó: WMN Produkció