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그대로 먹는게 제일 맛있는 통팥앙금 만들기
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그대로 먹는게 제일 맛있는 통팥앙금 만들기
팥 500g 설탕 150g 물 2000ml 팥을 깨끗이 씻고 냄비에 넣고 물 잠기게 부어 끓입니다. 5분정도 물에 팟색이 나오면 불 끄고 찬물에 2~3회 헹구어 줍니다. 냄비에 팥 넣고 물 2000ml넣고 끓입니다. 완전히 끓으면 불을 중불~약불로 해서 계속 끓입니다. 중간중간 저어주고 확인해 줍니다. 다 익었다 싶으면 으깨어 봅니다. 잘 으깨어지면 설탕 150g 넣고 잘 저어주고 물이 좀 있다 싶으면 불 강하게 해서 졸입니다. 저어서 냄비 바닥에 깨끗하게 보이면 완성입니다. 냉장고에 두고 그대로 먹는게 제일 맛있습니다. 플레인요거트랑 먹거나 식빵이랑 버터랑 먹거나 찹쌀 부꾸미에 넣어 먹어도 맛있습니다. #통팥앙금 #팥앙금 #간식 #찹쌀부꾸미 #팥빙수 #팥죽 #단팥죽 #팥삶기
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