SIFIRDAN MİDYE DOLMA! | Evde Midye Dolma Tarifi скачать в хорошем качестве

SIFIRDAN MİDYE DOLMA! | Evde Midye Dolma Tarifi

Midye Dolma Tarifi Malzemeler: • 1 kg kabuklu midye • 2 su bardağı baldo pirinç • 2 adet kuru soğan (ince doğranmış) • 1 çay bardağı zeytinyağı • 1 tatlı kaşığı tuz • 1 tatlı kaşığı yenibahar • 1 tatlı kaşığı karabiber • 4 su bardağı kaynar su (iç harcı pişirmek için) • 1 su bardağı kaynar su (midyeleri tekrar pişirmek için) ⸻ Yapılışı: 1. Midyelerin Hazırlığı: • Midyeleri iyice temizleyin. Kabuklarını fırçalayarak arındırın ve iç zarlarını alın. • Kabuklarını açmadan, içlerini dikkatlice kontrol edip, kum veya yabancı madde varsa temizleyin. 2. İç Harcın Hazırlığı: • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. • Doğranmış kuru soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. • Yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun. • Ardından tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyin. • 4 su bardağı kaynar suyu ilave edin ve karıştırın. • Kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin. Tamamen pişmesine gerek yok, hafif diri kalabilir. • İç harcı soğumaya bırakın. 3. Midyeleri Doldurma: • Her midyeyi dikkatlice açın (midyeyi tamamen ayırmadan). • İç harçtan bir miktar koyup midyeyi kapatın. • Tüm midyeler doldurulunca geniş bir tencereye dizin. 4. Pişirme: • Üzerine 1 su bardağı kaynar su gezdirin. • Tencerenin kapağını kapatın. • Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. 5. Servis: • Midyeler oda sıcaklığına geldikten sonra soğuk ya da ılık servis edebilirsiniz. • Yanında bol limon ile sunmayı unutmayın!