25. 토스카나식 해물스튜 까치우꼬 (Cacciucco alla livornese) скачать в хорошем качестве

25. 토스카나식 해물스튜 까치우꼬 (Cacciucco alla livornese)

안녕하세요. 까치우꼬(Cacciucco)입니다. 토스카나식 해산물 스튜이고, 토스카나에서 리보르노(livorno)라는 도시가 이 요리로 매우 유명합니다. 오늘 제가 하는 방식은 제가 토스카나에서 일하던 시절 배웠던것을 바탕으로 재구성해보았습니다. 원래는 매우 투박한 요리로써 상품성이 떨어지는 작은 생선들과 오징어, 홍합 등등을 통으로 넣고 토마토와 함께 푹 끓여먹는 스튜입니다. 그런만큼 요리의 난이도는 높지않지만 굉장히 맛있는 요리이며 제가 제일 좋아하는 이탈리아요리입니다. 감사합니다. 클래스 101에서 파스타강의를 진행하고 있습니다 관심이 있으신 분은 아래 주소로 가시면 됩니다 https://class101.app/e/kimmilan-class 또한 이탈리아 가정식 강의를 진행하고 있습니다 !!클래스 101 이탈리아 가정식을 배우시고 싶다면 아래의 주소로 https://class101.app/e/milankim-class 제 첫 번째 쿡북이 나왔습니다!! 파스타 책입니다 아래는 단축 링크입니다 yes24 https://url.kr/2jbxgl 교보문고 https://url.kr/fuq582 #해산물스튜 #생선요리 #이탈리아요리 #생선스튜