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（１）店舗の予約はこちら https://ginzawatari.jp/ （２）新オリジナル包丁の購入はこちら ■剣型筋引（黒本霞） https://ginzawatari.shop/products/ken... ■鯵切り（黒本霞） https://ginzawatari.shop/products/aji... （３）銀座渡利クレジットカードの詳細はこちら https://nudge.cards/ginzawatari ※誰でもアプリを通してクレジットカードの利用申込できます。 ※ご利用に応じて、オンラインショップで使用できるお得なクーポンを入手できます。 ※ご利用に応じて、本焼き・舟行など高級包丁が当たる抽選に申込頂けます。（プレゼント包丁の抽選は毎月行います。） ■ 板前がカマトロの捌き方をご紹介します。 ------------------------------------------------ ■目次 0:00 カマトロ 0:28 今回の動画の狙い／概要 0:44 ★カマトロとは 1:10 血合い・肉部分の外し方 2:47 赤身部分の食べ方 4:26 ★カマトロの外し方 4:59 カマトロの評価について 10:34 ★カマトロの切り方 12:04 カマトロの鮨【完成】 ------------------------------------------------ #新店舗オープン #お店の予約はLINEにて #カマトロ #銀座渡利 【渡利のおすすめ】 ■魚捌きにおすすめの包丁 https://bit.ly/3LtItwe ■魚捌きにおすすめのまな板 https://bit.ly/3qghvOO ■刺身の盛付におすすめの器 https://bit.ly/3qaaUVy ■おすすめ調味料・調理器具 https://bit.ly/3wrFxaT ■問い合わせ先（LINE） https://lin.ee/gppvEmR ※ご予約、商品のクーポン配布、料理や包丁などに関するご相談はこちらより ■楽曲クレジット Paly(feat. Shinichiro Ozawa) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C)Star Music Entertainment Inc.