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Natas do Céu

Cá está a receita desta sobremesa tradicional portuguesa NATAS DO CÉU, façam e deliciem-se com esta iguaria maravilhosa orgulho da nossa tradição. Ingredientes: 6 Ovos 1 pacote de Natas 200ml 1 pacote de bolacha Maria 200gr 200gr de Açúcar 1,5 dl de Água 2 c. (sopa) de açúcar para as claras 2 c. (sopa) de açúcar para as natas Preparação: Comece por separar as gemas das claras e reserve. Leve ao congelador as natas para estarem bem frias ao momento de fazer o chantilly. Triture as bolachas até ficarem reduzidas a farinha, reserve. Em um recipiente bata as claras até fazer castelo e noutro recipiente bata as natas até fazer chantilly, logo junte ambas e envolva delicadamente. Numa taça grande o em taças individuais vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, leva-se ao frio até solidificar mínimo 2 horas. Entre tanto prepara-se os ovos moles, leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver pelo menos 3 minutos, tire do lume e deixe arrefecer um pouco. Batem-se as gemas, juntam-se a calda de açúcar e mexe-se bem, leva-se ao lume mexendo sempre até engrossar, quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Quando já as natas com a bolacha estejam frias põe-se o doce de ovos por cima com cuidado e logo leva-se novamente ao frigorífico. Serve-se bem fresco. Bom Apetite.