3 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТА ИЗ ОСТАТКОВ ИНДЕЙКИ скачать в хорошем качестве

3 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТА ИЗ ОСТАТКОВ ИНДЕЙКИ

В этом видео я покажу вам три заманчивых способа использовать остатки индейки: салат из индейки, энчилады из индейки и пирог с индейкой в ​​горшочке. Получите стартовый набор Harry's всего за 5 долларов, перейдя по ссылке http://harrys.com/brianl. ☕Нравится этот контент и хотите поддержать? Купите мне "кофе" здесь: https://ko-fi.com/brianlagerstrom 📸INSTAGRAM:   / brian_lagerstrom   🔪МОЁ ОБОРУДОВАНИЕ: РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА BOOS BLOCK: https://amzn.to/341OgnD КУХОННЫЙ КОМБАЙН: https://amzn.to/3jF5LT2 ГОЛЛАНДСКАЯ ДУХОВКА LE CREUSET 6,75 л: https://amzn.to/39o1VK7 ЧУГУННАЯ СКОВОРОДА 30,5 см: https://kohls.sjv.io/P0N5ze ТЕРМОМЕТР С МГНОВЕННЫМ ПОКАЗАНИЕМ: https://www.thermoworks.com/ThermoPop... МОЯ ЛЮБИМАЯ МИСКА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ: https://amzn.to/36j8SL6 -- РЕЦЕПТЫ -- САЛАТ ИЗ ИНДЕЙКИ ▪650 г/1,5 фунта приготовленной индейки ▪175 г или 3/4 стакана майонеза ▪75 г или 1/3 стакана молотой горчицы ▪100 г или 2/3 стакана маринованных огурцов в панировке, нарезанных ▪2-3 см лука-шалота, измельченного и промытого ▪40 г лимонного сока (1 лимон) ▪15 г/1 небольшой пучок петрушки, нарезанной ▪3 г/1 веточка эстрагона, нарезанного ▪5-6 г или 1 ч. л. соли по вкусу ▪Большая щепотка черного перца Тщательно перемешайте, измельчив часть индейки. Смажьте маслом булочку бриошь и тост. Намажьте майонез на булочку, затем выложите салат, шарик салата из индейки, черный перец и верхнюю булочку. РЕЦЕПТ МАЙОНЕЗА:    • POTATO SALAD 3 Ways   -- ЭНЧИЛАДАС ИЗ ИНДЕЙКИ СОУС ЧИЛИ ▪75 г или 2/3 стакана порошка чили ▪50 г или 1/2 стакана паприки ▪Масло с высокой температурой дымления ▪800 г или 26 унций говяжьего или куриного бульона ▪450 г/2 банки томатного соуса ▪15 г или 1 1/4 ст. л. коричневого сахара ▪25 г или 1 3/4 ст. л. яблочного вина ▪5 г или 3/4 ч. л. соли Налейте масло в большую кастрюлю, разогрейте на среднем огне. Добавьте порошок чили и паприку. Перемешайте и готовьте 60 секунд. Добавьте 800 г говяжьего/куриного бульона, томатный соус, сахар, уксус, соль. Перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего, чтобы уменьшить количество жидкости. 15 минут примерно на 30%. НАЧИНКА ▪Масло с высокой температурой дымления ▪150 г или 1 средняя/маленькая луковица, нарезанная средними-мелкими кубиками ▪150 г или 1 перец поблано, нарезанный средними-мелкими кубиками ▪5-6 зубчиков чеснока, измельченных ▪Щепотка соли ▪5 г или 1 3/4 ч. л. порошка чили ▪5 г или 2,5 ч. л. тмина ▪5 г или 1 ст. л. черного перца ▪2 г или 2 ч. л. сушеного орегано ▪650 г/1,5 фунта вареной индейки ▪Немного куриного/говяжьего бульона ▪450 г измельченного пепперджека ▪450 г измельченного мягкого чеддера Добавьте немного масла для обжаривания Жарьте на среднем/средне-сильном огне. Добавьте лук, перец поблано, чеснок и большую щепотку соли. Готовьте 4-5 минут. Добавьте порошок чили, тмин, перец, орегано. Перемешайте и готовьте 1 минуту. Добавьте индейку. Перемешайте и нарежьте индейку. Готовьте 2-3 минуты. Добавьте немного бульона для увлажнения. Нагрейте тортильи на плите и поставьте в теплое место. Смотрите видео в 7:00, чтобы узнать, как их собрать. Выпекайте при температуре 190°C/375°F 20-25 минут, пока сыр не расплавится. Сверху полейте лаймовым кремом (рецепт ниже). ЛАЙМОВЫЙ КРЕМ ▪200 г или 3/4 стакана сметаны ▪50 г или 1/4 стакана молока ▪Цедра 1 лайма + сок ½ лайма ▪Щепотка соли -- ПИРОГ С ИНДЕЙКОЙ КОРЖ ▪400 г или 2 1/2 стакана муки ▪8 г или 1 1/2 ч. л. соли ▪170 г или 12 ст. л. нарезанного сливочного масла ▪85 г или 1/3 стакана сметаны ▪1 крупное яйцо Добавьте муку, соль и сливочное масло в кухонный комбайн. Взбейте 12–15 раз или до получения густой консистенции. Добавьте яйцо и сметану. Снова взбивайте 20–30 секунд, пока тесто не станет липким при сжатии в руке. Переверните тесто на рабочую поверхность, скатайте в большой шар, оберните пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут для увлажнения. Оставьте тесто размягчаться при комнатной температуре на 20–25 минут. Раскатайте основу. Смотрите видео от 13.05. НАЧИНКА ▪115 г/1 пачка сливочного масла ▪225 г или 1 большая луковица, нарезанная средними кубиками ▪150 г или 2-3 стебля сельдерея, нарезанного кубиками ▪150 г или 3 средние моркови, нарезанной кубиками ▪100 г или 3/4 стакана фенхеля, нарезанного кубиками ▪Соль ▪250 г или 1-1,5 картофеля сорта «Юкон Голд», среднего-большого размера, нарезанного кубиками ▪3-4 зубчика или 10-15 г измельченного чеснока ▪150 г или 1 1/4 стакана муки ▪150 г или 2/3 стакана сухого хереса (или белого вина) ▪900-1000 г или 30 унций куриного бульона ▪Перец ▪1 г/3-4 веточки листьев тимьяна, нарезанных ▪150 г или 1 стакан замороженного горошка ▪650 г/1,5 фунта вареного Индейка ▪Яичная смесь (яйцо, взбитое с водой) Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте сливочное масло, лук, сельдерей, морковь, фенхель и соль. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне 5-6 минут. Добавьте картофель и чеснок. Готовьте 2-3 минуты. Когда вода выпарится, а овощи станут прозрачными, добавьте муку. Перемешайте и обжаривайте 2-3 мин...