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#Spargelsuppe

Hallo, hier ist wieder eure Selina. Diesmal habe ich passend zur Jahreszeit eine sehr schöne Spargelsuppe zubereitet. Etwas anders, als die klassische Spargelsuppe. Lasst euch überraschen. Spargelschalen wie sie haben Ich habe 1,5 kg gehabt gut abwaschen 1 Teelöffel Salz, Zucker halbe Zitrone 2 Liter Wasser dazugeben zum Kochen bringen für 30 Minuten Den Sud kann man 4,5 Tagen In der Kühlschrank aufbewahren. Für Spargelsuppe 5 Stange Spargel 1 Zwiebeln 1 Zeh Knoblauch 50 g Butter 200g Sahne 2, 3 Esslöffel Speisestärke frische Thymian Die Butter in den geben Zwiebel, Knoblauch alles kurz andünsten ohne Farbe dann geschnitten Spargel geben kurz weiter andünsten 9,10 schöpftlöfel Spargelsud geben weiter kochen lassen abschmecken Salz , Pfeffer Sahne dazugeben pürieren mit Stabmixer Speisestärke verrühren in der Suppe geben Suppen Einlagen Habe Spargerdpitze mit Putenbrust gerollt in der Suppe gelegt. Vielen herzlichen Dank, dass du meinem Kanal angeschaut hast. Eure Selina #backen #gemuse #spargel #spargelsuppe##food #rezept #cooking #spargelauflauf#Spargel im Ofen.

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