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Receta de Suquet de Rape con Patatas | Barceloneta

Explora la deliciosa receta de Suquet de Rape con Patatas, un plato tradicional de nuestra cocina que cautiva con su sabor y sencillez. Aprende cómo preparar esta maravilla en casa siguiendo estos sencillos pasos. 🍽️ Ingredientes: 220 gr de rape 120 gr de patata roja gallega 600 ml de caldo de pescado y marisco 3 gr de picada catalana 1 gr de ajo 4 gr de aceite de oliva virgen extra (AOVE) Aceite de oliva de orujo Sal Harina de trigo 👩‍🍳 Preparación resumida: Preparar las patatas: Pela, lava y corta las patatas en forma de cachelo (empezar cortando y terminar rompiendo cada patata). Cocer las patatas: Cocina las patatas en el caldo de pescado y marisco durante 12-15 minutos con una pizca de sal. Freír el rape: Sazona, enharina y fríe el rape en una sartén con aceite de oliva de orujo, cuidando que no coja color. Combinar ingredientes: Añade el rape y la picada catalana a las patatas cocidas y cocina durante 4-5 minutos. Condimentar: Corrige de sal y condimenta con una cucharadita de ajo y aceite virgen extra emulsionados. 🍴 ¡Disfruta de este suculento Suquet de Rape con Patatas! ¡Suscríbete a nuestro canal para más recetas inspiradoras y dale like si te gustó el video! Comenta tus experiencias al preparar este plato y cualquier pregunta que tengas. Para más detalles, visita nuestro blog en Grupo Olivé Slow Foods 📌 Etiquetas: #SuquetDeRape #CocinaGourmet #RecetasDePescado #CocinaDeTemporada #RestauranteOlivé #RestauranteBarcelona #GastronomíaMediterránea #Barcelona #RecetaConPatatas #CaldoDePescado #PicadaCatalana #RecetasTradicionales