Pâté de Pâques au Thermomix TM7: une recette traditionnelle, savoureuse et zéro prise de tête ! скачать в хорошем качестве

Pâté de Pâques au Thermomix TM7: une recette traditionnelle, savoureuse et zéro prise de tête !

Lors de mon dernier live, on a cuisiné ensemble un pâté de Pâques maison… et je peux vous dire que c’était une vraie TUERIE ! Tout le monde s’est régalé, les saveurs étaient dingues et le résultat juste WAHOU ! Voici la recette complète pour que vous puissiez la refaire tranquillement chez vous : Ingrédients : Pâte à tarte : • 150 g de farine de blé (+ un peu pour le plan de travail) • 75 g de beurre en morceaux • 1 pincée de sel • 50 g d’eau Garniture : • 100 g d’oignon (coupé en deux) • 4 brins de persil plat frais • 150 g de jambon fumé en morceaux • 700 g d’échine de porc désossée, en dés • 1 œuf • 30 g de cognac • 1 c. à café rase de poivre moulu • 15 g de sel • Beurre pour le moule • 6 œufs durs Préparation : 1. La pâte à tarte : Mettre farine, beurre, sel et eau dans le bol TM7 → 20 sec / vitesse 4. Former une boule, filmer et réserver au frais. Nettoyer le bol. 2. La garniture : • Hacher oignon + persil → 5 sec / vit. 5 → réserver. • Hacher le jambon fumé → 5 sec / vit. 5 → réserver. • Hacher l’échine en 3 fois (200 g puis 250 g + 250 g) → 3 sec / vit. 6 à chaque fois. • Remettre toute la viande hachée + oignon/persil + jambon + œuf + cognac + sel/poivre dans le bol → 1 min / sens inverse / vit. 3. 3. Montage et cuisson : • Préchauffer le four à 160°C. • Abaisser la pâte sur plan fariné, foncer un moule à cake beurré (25 cm). • Remplir ⅓ de farce, poser les œufs durs sur toute la longueur, recouvrir avec le reste de farce. • Rabattre les bords de pâte et enfourner pour 1h30 à 160°C. • Laisser refroidir complètement avant de démouler et trancher. Petits conseils en plus : • Ce pâté est encore meilleur préparé à l’avance (1 à 2 jours). • Pour plus de parfum : ajoutez échalotes, thym, laurier… • À déguster avec un bon rosé bien frais ! Alors, qui tente la recette ? Pensez à me taguer dans vos réalisations ! Et abonnez-vous pour ne rien louper des prochaines recettes gourmandes au Thermomix. #ThermomixTM7 #RecetteTraditionnelle #PâtéDePâques #CuisineFacile #FaitMaison #RecetteThermomix #LiveCuisine #CuisineDeFête #Pâques2025 #TM7Addict #TeamThermomix