KAKO SE PRAVI ĆUMUR ZA ROŠTILJ -ĆUMURANA PORED PUTA DONJA MUTNICA - KLAČEVICA KOD PARAĆINA скачать в хорошем качестве

KAKO SE PRAVI ĆUMUR ZA ROŠTILJ -ĆUMURANA PORED PUTA DONJA MUTNICA - KLAČEVICA KOD PARAĆINA

Ćumur za roštilj se pravi u ovakvim "objektima" (rotondama sa kupolom) koje se prave od cigle ( opeke ) i zidaju malterom od blata. Na vrhu kupole se nalazi otvor prečnika oko 80 cm. a u donjem delu vratanca dimenzije oko 1,00x 0,80 m. Ćumurana se puni odozdo, dokle može, slaganjem bukovih trupaca dužine oko 50 cm., gusto u krug. Cepanice većeg prečnika se cepanjem usitne, ali ne mnogo. Dovršetak punjenja ĆUMURANE se vrši sa gornje strane. Kada se punjenje završi do vrha, zaziđuju se svi otvori i namažu blatom da bi se sprečilo intezivno sagorevanje. Onda se sa donje strane ĆUMURANE kroz male otvore potpali drvo u ćumurani i ostavi da prinudno gori bez mnogo vazduha-kiseonika. Na taj način se vrši hemijsko i fizičko pretvaranje celuloze iz drveta u drveni ugalj - ćumur (turcizam) koji mi kasnije koristimo za spremanje roštilja. Inače ovako potpaljena ĆUMURANA "gori" nekoliko dana zavisno od vlažnosti drveta. Ovo je veoma težak i prljav posao, naročito kada se vadi ćumur i pakuje. Zato nemojte da se čudite i bunite u vezi cene ćumura. Za ovih 15 minuta snimanja sam se "nagutao" ljutog dima da ne mogu da se izluftiram nedelju dana. Inače šum u video snimku je od kiše koja je padala po mom kišobranu u toku snimanja. Ali za uzvrat celo vreme je u obližnoj šumi "pevao" slavuj, koga ćete čuti celo vreme trajanja videa, i nadam se uživati, barem u njegovoj pesmi, ako ne u spremanju roštilja :-)))).