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Tiroler Speckknödel: Tiroler Knödel Rezept zum Nachkochen: https://www.blog.tirol/2015/01/tirole... Zutaten (für 4 Personen) 6 alte Semmeln oder 250 g KnödelbrotSalz¼ l Milch2 Eier3 EL Semmelbrösel80 g Speck, sehr fein gewürfelt30 g ButterSchnittlauchSalzwasser1½ l Gemüse- oder Rinderbrühe Zubereitung Etwas warme Milch über die klein geschnittenen Semmeln oder das Knödelbrot gießen und ein paar Minuten einziehen lassen. Inzwischen den Speck in Butter anrösten. Die restliche Milch, Eier und die Speckwürfel zum Brot geben, salzen und alles von Hand vermischen. Die Semmelbrösel darunter mischen. Wenn der Teig zu nass ist, noch mehr Brösel hinzufügen. Mit nassen Händen 8-12 gleich große Knödel formen und diese 10-15 Minuten in leicht köchelndem Salzwasser ziehen lassen. Die Tiroler Speckknödel in eine große Schüssel geben, mit Brühe übergießen und mit Schnittlauch bestreuen. Dazu Krautsalat servieren. Die Speckknödel sind der Klassiker in der Österreichischen Küche und damit einer der beliebtesten Knödel der Tiroler Küche. Wie Du diesen Tiroler Knödel selber machen kannst und welche Zutaten Du dabei verwendest, verrät Dir Gerti aus Reith im Alpbachtal. Das Speckknödel Rezept ist sehr nahe verwandt mit dem Semmelknödel Rezept und unterscheidet sich lediglich in ein paar Details. Der Tiroler Speckknödel kann ideal als Suppe serviert werden oder alternativ zu Sauerkraut oder Salat gegessen werden. Wir wünschen Dir viel Spaß mit diesem traditionellen Knödel Rezept und einen guten Appetit! Das Rezept zum Tiroler Speckknödel erhältst Du in unserem Blog: https://www.blog.tirol/2015/01/tirole... Bereit das Tiroler Urlaubsgefühl nach Hause zu holen? Dann verpasse jetzt keins unserer Videos mehr und abonniere kostenlos unseren YouTube-Channel: ❌ Hier KOSTENLOS YOUTUBE-ABONNENT werden: https://www.youtube.com/user/tirol?su... ❌ Hier kannst Du uns auf Instagram folgen: / visittirol ❌ Hier kannst Du uns auf Facebook folgen: / tirol ❌ Hier kannst Du uns auf Twitter folgen: / tirol Alles rund um Deinen Traum-Urlaub in Tirol, im Herz der Alpen, findest Du auch hier: https://www.tirol.at/ #Speckknödel #TirolerSpeckknödel #SpeckknödelRezepte #KnödelRezepte #TirolerKüche #TirolerRezepte #Knödelteig #Tirol #Alpen #Österreich