Фруктовые булочки скачать в хорошем качестве

Фруктовые булочки

Моя страница на Patreon:   / mr_pauls_pantry   Традиционные английские булочки к послеобеденному чаю. Легко приготовить, вкусно есть, особенно с небольшим количеством клубничного джема и взбитых сливок. Ммммм Ингредиенты: 500 г пшеничной муки 1 ч. л. соли 60 г сахара 3 ч. л. разрыхлителя (не путать с пищевой содой) 125 г охлаждённого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками 80 г изюма (по желанию, не добавлять для обычных булочек) 1 яйцо среднего размера в кувшин и доведите его до 240 г с помощью молока. (Обратите внимание: используйте вес, а не объём, это важно) Инструкция Я использую миксер, но вы можете взбивать руками. Насыпьте муку, соль, разрыхлитель и сахар в миску. Тщательно перемешайте. Добавьте сливочное масло и перемешивайте на средней скорости, пока не исчезнут комочки масла. У меня миксер Kenwood, и я перемешиваю на скорости 1. Слегка взбейте молоко и яйцо, затем добавьте их вместе с изюмом в чашу миксера и перемешивайте на низкой скорости до однородной массы. (Важно использовать МЕДЛЕННУЮ скорость, иначе вы повредите фрукты, и это изменит цвет теста.) Получившееся тесто должно быть МЯГКИМ, но НЕ ЛИПКИМ. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 2 см (чуть меньше 1 дюйма) и с помощью 6-сантиметровой формы, простой или рифленой, вырежьте 12 булочек. Выложите их на противень (антипригарный или на пергамент). Смажьте верх яйцом, следя за тем, чтобы оно не стекало по бокам, так как это помешает равномерному подъему. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 220°C в течение 11–12 минут. Приятного............ Чтобы ознакомиться с письменным рецептом и способом приготовления, посетите мой сайт: https://mr-pauls-pantry.com Присоединяйтесь ко мне на моей странице в Facebook:   / mrpaulspantry