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CHIFA - ARMA TU COMBO FAMILIAR

Armé un combo clásico chifero y salió buenazo. #cocinaperuana #chifa #comidachina #chinese #chinesefood #comidaperuana #arroz 🗒ingredientes 🍽Rinde para 4 personas. 👨‍🍳90 minutos. POLLO CHIJAUKAY 🔸2 piernas con encuentro. Marinado pollo: 🔸2 cdas. de salsa de ostión. 🔸1 cda. de salsa de soya. 🔸1 cdta. de aceite de ajonjolí. 🔸1 cda. de mensí. 🔸1 pizca de sal y kión en polvo. Salsa: 🔸5 cdas. de mensí. 🔸1 cda. de aceite de ajonjolí. 🔸2 cdas. de salsa de ostión. 🔸2 cdas. de salsa de soya. 🔸1 tallo de cebolla china. 🔸1 trozo pequeño de kión. 🔸1 pizca de canela china. 🔸1 taza de caldo de pollo. 🔸1/2 cdta. de maicena. WANTANES RELLENOS 🔸120gr de pechuga de pollo. 🔸1 cdta. de aceite de ajonjolí. 🔸1 cdta. de mensí. 🔸1 cdta. de salsa de ostión. 🔸Gotitas de salsa de soya. 🔸20 unidades de masa wantan. POLLO TIPAKAY 🔸400gr de pechuga de pollo. 🔸Sal al gusto. 🔸1 pizca de canela china. 🔸kión en polvo. ARROZ CHAUFA 🔸 250gr de pechuga de pollo. Marinado pollo: 🔸1 cdta. de aceite de ajonjolí. 🔸Gotitas de salsa de soya. 🔸1 cdta. de salsa de ostión. 🔸1 pizca de sal y canela y china. Salteado: 🔸5 huevos. 🔸1 cda. de kión + 1 cda. de aceite de ajonjolí. 🔸500gr de arroz graneado. 🔸1/2 cda. de aceite de ajonjolí. 🔸2 cdas. de salsa de ostión. 🔸5 cdas. de salsa de soya. 🔸1 pizca de canela china. 🔸1/3 taza de cebolla china picada. SALSA TAMARINDO 🔸1 taza de ketchup. 🔸2 cdas. de azúcar blanca. 🔸1/3 taza de vinagre blanco. 🔸1 diente de ajo y 1 trocito de kión. 🔸3 cdas. de pasta de tamarindo. 🔸1/3 taza de caldo de pollo. 🔸Jugo de 1/2 limón. ALITAS ORIENTALES 🔸7 alitas de pollo. 🔸1 pizca de sal. 🔸1 cdta. de aceite de ajonjolí. 🔸1 pizca de canela china. Salsa: 🔸2 cdas. de salsa de ostión. 🔸1 cda. de salsa de soya. 🔸1/2 cda. de aceite de ajonjolí. 🔸1 cda. de azúcar. 🔸1 pizca de canela china. 🔸Jugó de 1 limón. PARA EL APANADO: 🔸2 tazas de fécula de maíz (maicena). PARA FREÍR: 🔸1 litro de aceite. PARA DECORAR: 🔸1 cda. de ajonjolí blanco, tostado. ----------------------------------------------------------------------------- Conectemos un poco más a través de mis redes sociales: Facebook:   / explorandosabores   Instagram: https://instagram.com/explorandosabor... Tik tok: https://vm.tiktok.com/ZMNm6PttA/ Web: https://www.explorandosabores.com/ ----------------------------------------------------------------------------- Contacto directo: jcesarayca@explorandosabores.com