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Wer eigenes Gemüse anbaut, der muss auch wissen, wie er diese haltbar gemacht. Nur so hat man das ganze Jahr über genug Lebensmittel, auch ohne Ernte. Wir zeigen dir hier, wie du mit 10 verschiedenen Methoden deine Ernte haltbar machen kannst. Vom Pökeln über das Räuchern bis hin zum Einkochen gehen wir alles Schritt für Schritt durch. Wichtig für alle Selbstversorger und Permakultur interessierte. 🔥 Hochwertige Pflanzenkohleprodukte für deinen Garten: ➡️ reine Pflanzenkohle aus DE: https://t1p.de/m29xp ➡️ Bio Langzeitdünger mit Pflanzenkohle: https://t1p.de/p7wdx ➡️ Bio Pflanzerde mit ordentlich Pflanzenkohle: https://t1p.de/w6qq1 💚 direkt zu unserem Pflanzenkohle Shop: https://t1p.de/95unp _____________________________________________________ Erwähnte Ratgeber: 🌱 Ernte haltbar machen: https://keep-it-gruen.de/8-methoden-z... 🌱 Alle Ratgeber im Überblick: https://keep-it-gruen.de/ratgeber/ Erwähnte Podcast Folgen: 🎙️ Haltbar machen: https://open.spotify.com/episode/1SDu... 🎙️ Zur Show: https://spoti.fi/3BNH8uU Erwähnte Videos: 🎥 Wie viel Fläche für Selbstversorgung?: • So viel FLÄCHE brauchst du für eine SELBST... 📄 Ein Fragebogen für dich und deinen Garten: https://bit.ly/3nRZ9Uo _______________________________________________________ Hier findest du uns: ⚠️ Shop: https://t1p.de/95unp ⚠️ Website: keep-it-gruen.de ⚠️ Instagram: @keepitgruen ⚠️ Facebook: https://bit.ly/3BNFFVs ⚠️ Spotify: https://spoti.fi/3BNH8uU ______________________________________________________ Quellen: (1)https://www.bzfe.de/nachhaltiger-kons... (2) Buch: The NEW complete book of SELF-SUFFICIENCY (3)https://ohioline.osu.edu/factsheet/HY... (4)https://www.sciencedirect.com/science... (5)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27998... (6)https://www.clemson.edu/extension/foo.... (7) https://www.planet-wissen.de/geschich... (8) https://www.lebensmittelverband.de/de.... (9) https://www.bzfe.de/nachhaltiger-kons... (10) https://www.pistor.ch/de/blog/fisch-a.... (11) https://www.verbraucherzentrale-bayer... (12). https://www.ernaehrungsvorsorge.de/pr... (13). https://rutherford.tennessee.edu/wp-c... Produce.pdf (14)https://www.oekotest.de/essen-trinken.... (15)https://www.umweltverbaende.at/noeav/... (16). https://www.bmk.gv.at/themen/klima_um.... (17) https://www.ernaehrungsvorsorge.de/pr... _____________________________________________________ Kapitel: 0:00 Worum geht´s 0:38 Warum werden Lebensmittel schlecht? 3:15 1. Trocknen 4:11 2. Fermentation 5:28 3. Säuren 6:06 4. Salzen 6:31 5. Pökeln 7:26 6. Räuchern 9:10 7. süß einkochen 9:39 8. herzhaft einkochen 10:27 9. gefrieren 11:38 kühlen / lagern 11:50 Tipps zum Lagern _____________________________________________________ So erreichst du uns: Per Mail an: [email protected] Per DM bei Instagram: @keepitgruen Impressum: https://keep-it-gruen.de/impressum/ ! ( Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate Links (Amazon Partnerprogramm). Diese dienen zur Orientierung und schnellem finden der Produkte. Solltest du das Produkt über diesen Link kaufen, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich ändert sich am Preis natürlich nichts)