Rê-Ceitas com Carisma - Tacos de Porco com Creme Azedo e Vinagrete e Milho. скачать в хорошем качестве

Rê-Ceitas com Carisma - Tacos de Porco com Creme Azedo e Vinagrete e Milho.

Tacos de Porco com Creme Azedo e Vinagrete de Milho Ingredientes Carne de porco 1 kg de cubos de carne de porco (pode conter pele/colágeno) 2 unidades de cebola branca picada 2 unidades de tomate picado Alho a gosto Azeite a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto 200 ml de vinho branco Ervas a gosto (opcional) Água para cozinhar Creme azedo (sour cream) 180 g de iogurte natural 50 g de creme de leite fresco 100 g de cream cheese 50 g de suco de limão (preferência pelo limão-tahiti, mais ácido) Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Vinagrete de milho 100 g de milho (cozido ou enlatado) 100 g de tomate picado 50 g de cebola roxa picada 1 unidade de pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes Azeite a gosto Sal a gosto Coentro a gosto (opcional) Para a montagem Tortilhas de milho Páprica defumada para finalizar (opcional) Modo de preparo Creme azedo Misture o iogurte natural com o creme de leite fresco e o cream cheese. Acrescente o suco de limão até “azedar”. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve na geladeira. Carne de porco Sele os cubos de carne de porco em uma panela com azeite. Adicione a cebola, o tomate, o alho, o sal e a pimenta. Acrescente o vinho branco. Complete com água até cobrir e cozinhe na panela de pressão por 20 minutos. Abra a panela e desfie a carne grosseiramente (não precisa ficar perfeita). Vinagrete de milho Misture o milho, o tomate e a cebola roxa em uma tigela. Tempere com azeite, sal, pimenta e coentro (se desejar). Tortilhas Aqueça rapidamente as tortilhas na chama do fogão ou em uma frigideira quente. Apenas “assuste” as tortilhas, não deixe tostar demais. Montagem Passe o creme azedo na base da tortilha. Coloque a carne desfiada. Finalize com o vinagrete de milho. Salpique páprica defumada por cima. Dica: sirva com uma rodela de limão e folhas de coentro fresco para um toque extra de sabor!