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Traditionelle italienische Vorspeise:

Crostini stammen ursprünglich aus Italien und sind traditionelle #Antipasti. Die kleinen knusprig gebackenen Brote, eingerieben mit Knoblauch, sind mittlerweile aber nicht mehr nur dort sehr beliebt. Die herzhaften Crostini sind schnell gemacht und vielfältig. #vorspeise Zutaten für 2 Portionen: 1 Zwiebel 100 g Portobello-Pilze 100 g Champignons 50 ml Olivenöl 2 Stiele Thymian 40 ml Balsamico-Essig, hell Salz und Pfeffer 3 San-Marzano-Tomaten 3 Stiele Petersilie, glatt 1 Ciabatta 0:04 Zwiebel schälen und fein würfeln. Pilze putzen und grob würfeln. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und darin die Pilze ca. 3 Minuten scharf anbraten. Zwiebeln und Thymian dazugeben und mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. 0:22 Pilze mit der Hälfte des Essigs ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thymian entfernen. 0:28 Tomaten waschen, trocken tupfen und den Strunk herausschneiden. 2 Tomaten in Scheiben schneiden und 1 Tomate fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. 0:34 Pilze, Tomatenwürfel und Petersilie in einer Schüssel vermengen und mit restlichem Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. 0:44 Ciabatta in Scheiben schneiden. Pfanne mit restlichem Olivenöl erhitzen und das Ciabatta von beiden Seiten anrösten. 0:49 Ciabatta mit Tomatenscheiben belegen und Pilz-Tomaten-Topping daraufgeben. 🎬 Du willst mehr italienische Rezeptideen? Dann folge uns! ►    / @mazzettiloriginale3041   🇮🇹 Mehr von Mazzetti l ́Originale: ► Facebook:   / mazzettiloriginaleacetobalsamicodimodenade   ► Instagram:   / mazzetti_originale_de   ► Pinterest: https://www.pinterest.de/mazzettiorig... ► Website: https://mazzettioriginale.de