Alimentazione vs Nutrizione скачать в хорошем качестве

Alimentazione vs Nutrizione

La domanda che dobbiamo porci è questa: come è fatto il cibo? Immaginiamolo come una costruzione Lego: abbiamo tanti mattoncini sparsi che, messi nel giusto ordine, realizzano una figura ordinata e riconoscibile. Il cibo è una somma di nu- trienti, di antinutrienti, di sostanze chimiche aggiunte durante la coltivazione o l’allevamento, la trasformazione, la conservazio- ne, la produzione e lo stoccaggio. Non penserete davvero che il fungicida usato sulla frutta e sul- la verdura se ne vada con una sciacquata sotto l’acqua corrente o che non sia in grado di attraversare la buccia di un avocado, di un cocco, di un limone?! Non penserete che il cadmio o il piombo presenti nel cacao svaniscano durante la trasformazione in cioccolato?! Se così fosse, non guardate questo video e dedicatevi ad altro.