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Sabores que Contam Histórias: Chef Rose Braga e a Revolução da Culinária Afro-Indígena na Casa Cria

Por: Jornalista Nilson Carvalho, Embaixador dos Direitos humanos e da cultura Defensor do Patrimônio Histórico e Cultural Brasileiro Em meio à natureza vibrante da Aldeia Criativa, nasce um espaço que vai além da gastronomia — um verdadeiro templo de memória, ancestralidade e resistência cultural: a Casa Cria, onde o Restaurante e Pousada Alternativa se tornam palco da arte culinária de uma mulher que carrega em suas mãos os segredos dos povos originários e o tempero da alma negra — Chef Rose Braga. Reconhecida por sua culinária afro-indígena, Rose não apenas prepara pratos, mas recria histórias. Cada receita é um mergulho na sabedoria dos ancestrais, nas ervas medicinais, nos temperos da terra e na força das mulheres que fizeram da cozinha um ato político e espiritual. Casa Cria: um refúgio de cultura e sabor Mais do que uma pousada, a Casa Cria é um convite à reconexão. O visitante encontra na simplicidade o luxo da autenticidade. É onde o cheiro do dendê se mistura ao som dos pássaros, e o alimento é servido com o respeito e a energia da natureza viva. Culinária que cura e conecta A gastronomia de Rose Braga é um resgate do que o tempo tentou apagar: o saber das raízes, a força dos povos indígenas e africanos que moldaram a Bahia. Em cada prato, um ritual de amor e resistência. Sua cozinha é um ato de fé, uma ponte entre o passado e o futuro. Um legado em construção Chef Rose Braga é mais do que uma cozinheira premiada — ela é guardiã de uma cultura que inspira gerações e transforma visitantes em discípulos da boa mesa e da consciência ancestral. “Enquanto houver quem cozinhe com o coração e respeite a terra, a cultura nunca morrerá.” Por que buscamos fora o sabor que nasce aqui, em nossa própria terra, com nossas próprias mãos? Compartilhe essa história e ajude a manter viva a chama da nossa identidade cultural. Vídeos e fotos: Jornalista Nilson Carvalho