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Así se prepara un campeón en cata de cafés especiales para el campeonato mundial Chicago 2024

El 12 de abril se realizará en Chicago EE.UU. el #Campeonato Mundial de #Cata de #Cafés especiales y nuestro campeón nacional, Eric Jara, competirá para traer el título mayor. Para ello se entrena con otro campeón, el doble medallista de oro y plata, Edwin Quea, productor, catador, exportador de cafés especiales y promotor de campeones a través de su Escuela de Excelencia del Café. Con estos campeones aprendimos cómo es la disciplina de un experto catador de cafés, trabajo muy importante en la cadena productiva del aromático grano. El catador de café desempeña un papel fundamental en la industria cafetera y es clave para garantizar la calidad del café, desarrollo y mejora de perfiles de sabor, así como explorar nuevas posibilidades y tendencias en la industria del café. #EricJara #EdwinQuea #cafesespeciales #worldchampionshipcoffee