ПЛОВ НА СКОВОРОДЕ: ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ скачать в хорошем качестве

ПЛОВ НА СКОВОРОДЕ: ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Все говорят, что плов без промывки риса — это каша, а плов со свининой — это преступление. Я говорю: это главный секрет лучшего плова. Смотрите, как я нарушаю все правила и готовлю идеальный, рассыпчатый плов! Рецепт: • Говядина – 800 г • Свинина – 600 г • Рис пропаренный – 350 г • Лук – 600 г • Морковь – 600 г • Чеснок – 1 большая головка (или 2 средних) • Масло растительное – 150 мл Специи (на этот объем): • Зира – 10–12 г (1,5 ст. л. без горки) • Куркума – 6–8 г (2 ч. л.) • Кардамон молотый – 2–3 г (½ ч. л.) • Хмели-сунели – 5–6 г (1 ч. л. с небольшой горкой) • Соль – примерно 1,5 ст. л. (подкорректировать по вкусу и по воде) 0:00 Вступление 0:12 Мясо: говядина и свинина 0:56 Рис 1:08 Специи 1:22 Секрет рассыпчатого плова 2:10 Жарим мясо 2:47 Лук и морковь 3:38 Обжарка лука 3:58 Обжарка моркови 4:15 Зирвак 4:54 Добавляем рис 6:11 Плов готов 6:37 Сервировка 6:45 Дегустация