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【万能ドレッシング】簡単カルパッチョの作り方｜盛り付けのコツ

■カルパッチョ 【材料一皿分】 ・鮮魚　　　　　200g(お好みの魚） ・塩　　　　　　適量(約3g) ・野菜類 (ミニトマト、大葉、スプラウト等） ♦︎ドレッシング材料 ・オリーブ油　　　大さじ1.5 ・お酢　　　　　　大さじ1 ・醤油　　　　　　小さじ1 ・おろし生姜　　　小さじ1/2 ・塩コショウ　　　適量 【作り方】 ①魚の全体に塩を振り、20分冷蔵庫へ →表面に出てきた水分を拭き取ります ②ドレッシングの材料を合わせて、切ったミニトマトを和えます ③魚を食べやすい大きさに切り、野菜と共に盛り付けて、ドレッシングをかけたら出来上がりです！ ご視聴ありがとうございます。 このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。 動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。 ■プロフィール 東京都出身／フリーランス料理人 調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。 ♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演 現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。 ■仕事のご依頼はこちらへ [email protected] ■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/ ■タグ #フリーランス料理人 #カルパッチョ #簡単レシピ