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🍥【大屋食堂(和歌山県田辺市)】🍜しょうゆラーメン

【大屋食堂(和歌山県田辺市)】 🏠和歌山・田辺市の大屋トンネル近くで以前、 バスを店舗としてラーメンを提供されており、 その後JR紀勢本線【芳養駅】近くに移転したお店。 🗓'22.7.15 ⁡ 🍜しょうゆラーメン　¥780 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース　鶏　豚》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★★☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感でタレをややしっかりと効かせて、 甘味の乗る旨味と焼き目の香ばしさが広がる ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感としっかりとした味付けにより 甘味を帯びた味わいが広がる ・もやし　・茹で卵　・青ネギ　 🐯寅レポ🐯 カフェオレの様なミルキーな色合いをしたスープは、 塩ダレの様な強めのキレとジワリとくるコクのかえしと 鶏と豚のまろやかで厚みのある旨味を合わせており、 油分を優しめに効かせて サラリとした口当たりに仕上げています。 少し黄色掛かった艶やかな肌のやや加水低めの中細麺は、 スルスルと入る啜り心地と適度な絡み具合から スープの香ばしい風味を運び、 モチッとした食感から麺とスープの旨味 それぞれの味わいを引き立てるバランスに纏めています。 心地良い塩味が動物系の旨味を引き出すスープに もやしとネギと絡めるとより味わい引き立てる麺が 全体のバランスを担っている 醤油ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#大屋食堂 🍜#醤油ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #美味 #飯テロ #食べ歩き #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。 📹SUPRA5141さんのチャンネルでは、 和歌山の美味しいラーメンをはじめ、 グルメ動画を分かりやすくUPされています！    • スープラもぐもぐ和歌山チャンネル   @supra5141tv