김재중표 [쫄면닭갈비]★ 재중만의 연육+밑간 꿀팁으로 부드러운 닭갈비에 쫄면까지! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240607 방송 скачать в хорошем качестве

김재중표 [쫄면닭갈비]★ 재중만의 연육+밑간 꿀팁으로 부드러운 닭갈비에 쫄면까지! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240607 방송

김재중표 [쫄면닭갈비]★ 재중만의 연육+밑간 꿀팁으로 부드러운 닭갈비에 쫄면까지! ■ 요리 재료 닭볶음탕용 닭1kg, 프리마, JJ맛가루 4-5T(*JJ맛가루는 김재중의 ＜JJ맛가루＞를 참고하세요!) 양배추 1/6통, 대파 1대, 청양고추 2개, 고구마 1개, 당근 1개, 떡볶이 떡 한 줌, 쫄면 180g, 깻잎 한 줌, 홍고추 1/2개 [양념장] 고추장 3T, 고운 고춧가루 2T, 굵은 고춧가루 1T, 맛술 2T, 양조간장 1.5T, 설탕 1.5T, 매운카레가루 크게 1T, 다진 마늘 크게 1T, 다진 생강 1/3T, 후추 10번 톡톡, 참기름 0.5T ■ 만드는 법(※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다😊 [재료 준비] 1. 닭을 프리마로 10분 동안 재우고 씻어준 다음 JJ맛가루로 염지한다. (*닭에 양념이 쏙쏙 밸 수 있도록 미리 칼집을 내주세요!) 2. 양배추, 대파는 숭덩숭덩 자르고 청양고추, 홍고추는 쫑쫑, 깻잎은 채 썬다. 3. 껍질 벗긴 고구마는 스틱 모양으로 길쭉하게 썰어주고 껍질 벗긴 당근은 동그란 모양대로 얇게 썬다. [닭갈비 만들기] 1. [양념장] 고추장 3T, 고운 고춧가루 2T, 굵은 고춧가루 1T, 맛술 2T, 양조간장 1.5T, 설탕 1.5T, 매운카레가루 크게 1T, 다진 마늘 크게 1T, 다진 생강 1/3T,후추 10번 톡톡, 참기름 0.5T를 넣고 섞는다. 2. 웍에 염지된 닭을 넣고 볶다가 양배추를 넣어 함께 볶는다. (*양배추의 수분감을 이용해 고기가 타지 않게 익혀줍니다!) 3. 2.에 대파, 고구마, 당근, 양념장을 넣고 함께 볶는다. 4. 마지막으로 떡과 쫄면을 넣어 한소끔 볶는다. 5. 깻잎과 홍고추로 데코레이션 해주면 완성. #신상출시편스토랑 #편스토랑 #음식 #푸드 #먹방 #편의점 #메뉴 #신상 #Fun-Staurant ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube :    / @kbsent   ----------------------------------------------