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Fano in Mare - La filiera d'eccellenza fanese

"𝚎̀ 𝚞𝚗 𝚙𝚒𝚊𝚝𝚝𝚘 𝚖𝚘𝚕𝚝𝚘 𝚜𝚎𝚖𝚙𝚕𝚒𝚌𝚎, 𝚙𝚘𝚟𝚎𝚛𝚘, 𝚊𝚕𝚕𝚊 “𝚙𝚞𝚛𝚎𝚝𝚊”. 𝙼𝚘𝚕𝚝𝚒 𝚊𝚗𝚗𝚒 𝚏𝚊 𝚕𝚎 𝚟𝚘𝚗𝚐𝚘𝚕𝚎 𝚟𝚎𝚗𝚒𝚟𝚊𝚗𝚘 𝚙𝚎𝚜𝚌𝚊𝚝𝚎 𝚌𝚘𝚗 𝚏𝚊𝚝𝚒𝚌𝚊 𝚖𝚊𝚐𝚐𝚒𝚘𝚛𝚎, 𝚘𝚐𝚐𝚒 𝚟𝚎𝚗𝚐𝚘𝚗𝚘 𝚙𝚛𝚎𝚕𝚎𝚟𝚊𝚝𝚎 𝚍𝚊 𝚊𝚙𝚙𝚘𝚜𝚒𝚝𝚎 𝚒𝚖𝚋𝚊𝚛𝚌𝚊𝚣𝚒𝚘𝚗𝚒 𝚌𝚑𝚒𝚊𝚖𝚊𝚝𝚎 𝚟𝚘𝚗𝚐𝚘𝚕𝚊𝚛𝚎." Non serve andare lontano per trovare una storia di mare. Basta guardarsi attorno. Ogni fanese ha un ricordo legato al mare. Un profumo, una ricetta, una passeggiata al porto. Giusto? Questo perchè a Fano il mare non è solo uno sfondo, è una storia che si vive ogni giorno e si può vedere nelle reti stese al sole, nelle mani callose dei pescatori, nella vongolare che ogni mattina partono all’albane e nell’odore del pesce appena cucinato che si mescola al vento. E dietro quel profumo… c’è una filiera d’eccellenza, dove il pescato arriva fresco ogni giorno, viene lavorato con cura e servito in tavola secondo tradizione, qualità e rispetto per il territorio. "Fano in Mare" è un progetto che nasce per raccontare tutto questo e molto altro. Quattro sguardi distinti — gastronomia, ricerca scientifica, educazione alimentare, filiera d’eccellenza — per mettere in luce le varie sfaccettature del nostro amato mare. #visitfano #fanoinmare