Tradisi Jelang Ramadhan, Warga Serbu Pasar Tukudher di Masjid Al Mutaqqin Kaliwungu скачать в хорошем качестве

Tradisi Jelang Ramadhan, Warga Serbu Pasar Tukudher di Masjid Al Mutaqqin Kaliwungu

Tradisi tahunan menjelang Ramadhan terus dilestarikan masyarakat Kaliwungu Kendal. Tradisi yang menggelar makanan tradisional ini selalu ramai pengunjung. Mereka berburu makanan khas yang diyakini membuat awal puasa menjadi lebih lengkap, yaitu telur mimi. Tradisi tahunan yang dikenal dengan sebutan tukuder ini selalu menjadi penanda datangnya bulan suci Ramadan. Menu yang paling diburu adalah telur mimi, makanan ini berasal dari telur ikan mimi, biota laut bercangkang keras yang banyak ditemukan di perairan laut jawa. Telurnya direbus dengan rempah-rempah, kemudian dikerok dari cangkang dan dicampur parutan kelapa berbumbu pedas. Cita rasanya gurih dan khas menjadikannya hidangan wajib menjelang puasa. Harga telur mimi dijual Rp. 5000 per plastik, sedangkan sepasang ikan mimi dihargai sekitar Rp. 50.000. Selain telur mimi, tradisi tukuder juga menyajikan sumpil, makanan berbahan beras yang dibungkus daun bambu, serta berbagai olahan hasil laut seperti rajungan, udang sikat, dan kerang rebus. Tradisi ini bukan hanya soal kuliner, namun juga menjadi ajang silaturahmi warga sebelum memasuki Ramadan. Tradisi tukuder di Kaliwungu terus bertahan dari generasi ke generasi. Keyakinan bahwa masuk ramadan belum afdol tanpa menyantap telur mimi menjadikan makanan khas ini selalu diburu warga setiap tahunnya. Tim liputan melaporkan untuk Suara Merdeka Kendal TV