Арбуз Хичди | Гуджаратская комфортная еда от шеф-повара Хины Патель скачать в хорошем качестве

Арбуз Хичди | Гуджаратская комфортная еда от шеф-повара Хины Патель

Шеф-повар Хина Патель из ресторана Besheram в Сан-Франциско описывает свое блюдо — арбузную кичди — как «макароны с сыром из Гуджарата», ее родного штата в Индии. Это потому, что это блюдо — квинтэссенция домашней еды ее детства и неотъемлемая часть рациона многих индийских семей. Кичди — это полезное и сытное индийское блюдо, приготовленное из риса и чечевицы мунг. Для придания вкуса и текстуры кичди используется пюре из мякоти арбуза, а также кожура. Это блюдо, приготовленное в одной кастрюле, с маринованным чесноком, манго, луком, перцем чили, арахисом и кубиками арбуза, получается очень ароматным, вкусным и согревающим. Рецепт можно найти по ссылке: https://www.ciaprochef.com/watermelon... —————————————————————————————————————————— CIA: https://www.ciachef.edu CIA для энтузиастов: https://www.ciafoodies.com CIA в Копии: https://www.ciaatcopia.com CIA ProChef: https://www.ciaprochef.com Основанный в 1946 году, Кулинарный институт Америки является ведущим мировым кулинарным колледжем. Независимый некоммерческий Институт кулинарного искусства (CIA), занимающийся подготовкой лидеров в сфере общественного питания и гостиничного бизнеса, предлагает степени младшего специалиста, бакалавра и магистра по специальностям: выпечка и кондитерское искусство, кулинарное искусство, кулинарная наука, кулинарная терапия, пищевой бизнес, исследования в области питания и устойчивого развития, гостиничный менеджмент и управление вином и напитками. Институт также предлагает программы повышения квалификации для руководителей, сертификационные программы и курсы для профессионалов и энтузиастов. Конференции, инициативы по развитию лидерских качеств и консультационные услуги сделали CIA аналитическим центром пищевой промышленности, а его всемирная сеть, насчитывающая более 55 000 выпускников, включает в себя новаторов во всех областях пищевой индустрии. Филиалы CIA расположены в Нью-Йорке, Калифорнии, Техасе и Сингапуре.