Cheesecake Panna e Cioccolato скачать в хорошем качестве

Cheesecake Panna e Cioccolato

CHEESECAKE PANNA E CIOCCOLATO PER UNA TORTIERA DAL DIAMETRO DI 20CM INGREDIENTI: BASE: 200g biscotti secchi 100g burro 1 cucchiaino di cannella in polvere CREMA: 300g formaggio fresco cremoso 100g zucchero a velo 300g panna fresca fredda da frigo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia GANACHE: 200g cioccolato fondente 200g panna fresca Gocce di cioccolato per decorare q.b. PROCEDIMENTO: 1-Prepara la base: Trita finemente i biscotti utilizzando un mixer, sciogli il burro al microonde o all’interno di un pentolino sul fuoco. 2-Mescola in una ciotola capiente i biscotti tritati e il cucchiaino di cannella, unisci il burro fuso, mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. 3-Utilizzando il dorso di un cucchiaio compatta il composto sulla base della tortiera precedentemente foderata con la pellicola trasparente. 4-Riponi in frigo per circa 15 minuti. 5-Prepara la ganache: Versa in una ciotola il cioccolato spezzettato e la panna bollente, mescola fino ad ottenere una crema liscia. Lascia intiepidire. 6-Prepara la crema: Versa in una ciotola capiente iil formaggio, la panna fredda da frigo, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. 7-Mescola con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema ben soda. 8-Riprendi la tortiera dal frigo, distribuisci la crema sopra la basse, utilizzando un cucchiaio o una spatola. 9-Versa la ganache tiepida sopra la crema, aiutandoti con il dorso di un cucchiaio. 10-Decora il bordo con le gocce di cioccolato. 11-Riponi in frigo per almeno 4-6 ore.