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포도 당도 오르는 원리 1탄 ㅡ 원리를 알아야 포도농사가 쉬워집니다

●포도 당도오르는 원리 ㅡ 원리를 알아야 포도농사가 쉬워집니다 1.물관폐색 ㅡ성숙기 직전 대부분의 포도는 물관이 폐색됩니다 모든 나뮈의 가지는 물관과 체관으로 구성됩니다 ■물관 ㅡ 가지속 부분으로 뿌리를 통해 양♡수분을 흡수합니다 ■체관 ㅡ가지 바깥쪽 포도잎에서 만든 동화산물인 탄수화물을 이동하는 통로 입니다 정상적인 포도생육과정 이라면 성숙기 이전 물관이 닫히면서 포도알로 양수분 전달이 안된다는 얘기 역으로 말씀드리면 포도알에서 수분도 빠져나가지 않는다는것을 의미합니다 2.포도의 당도? ㅡ과립내에●말산●의 분해로 만들어진 당+ 말산분해 과정에서 나오는 수소이온(H-)과 치환되어 배달되는 과립 밖의 가리(K+)에 의해 전달되는 당들의 총합. 즉, 당도가 오르려면 과일의 성숙기 전에 만들어져야하고 분해되면서 당과 수소이온이 많이 만들어지고 수소(H-)이온이 많아져야 당을 전달해주는 가리(K+)이온량이 많아져 당도가 오르게 됩니다 말산을 만드는것은? ㅡ광합성의 동화산물인 탄수화물(당) 입니다 생육과정에서 과다착과나 가지 웃자람으로 발생되는 전년도 저장양분 소모를 가급적 줄여주고 그리고 광합성을 통해 새로 만들어지는 포도당이 중요한 역할을 합니다. 그래서 전에도 말씀 드렸던 도톰하고 촉촉하고 잎맥이 선명한 건강한 잎을 유지관리 하는것이 중요합니다 3.아삭한 포도 ㅡ변색기 물관은 폐색되었지만 체관을통해 잎파리에 만들어진 양수분이 포도알로 전달되어져서 말랑말랑하던 포도알들이 다시 단단해져 아삭한 식감을 느끼게 해줍니다 4.비료관리 이 시기에 비료는 가리중심으로 관주 하실것과 칼슘, 마그네슘 중심의 엽면시비 하실것을 추천 드립니다. 지금은 모든 에너지가 과일로 갈 수 있도록 순자람 억제제 엽면살포 또한 추천 드려요 황산가리ㅡ황산고토ㅡ인산가리 순서로 2 사이클 ◇인산 ㅡ뿌리, 꽃, 에너지 과일 속이 꽉 차게해줌 ◇가리 ㅡ열매크게, 당도증진... ◇칼슘 ㅡ세포조직 단단 과일의 경도높게 ◇황 ㅡ맛, 향, 색깔 좋게 ◇마그네슘(고토) ㅡ잎파리 광합성 좋게 5.물관리 ㅡ연화기 이후에는 변색기에도 오후관수를 추천 드립니다. 농장마다 상황은 조금씩 다르겠지만 물은 1주일간격으로 많이 주기보다는 조금씩 자주 주어서 항상 과원이 적습상태를 유지하도록 관리해주실시것을 추천드립니다 저는 오후에 3일간격으로 50분씩 관주하고 있습니다 그리고 유비무환 이라했지요 장마후 폭염과 열대야가 옵니다. 당도 올리기 힘든 시기이지요. 잎관리 잘하셔서 올해도 풍성한 수확을 기대해 봅니다.