Modifiye Atmosfer Gıda Ambalajı (MAP) - nasıl çalışır, faydaları, gazlar, gereksinimler скачать в хорошем качестве

Modifiye Atmosfer Gıda Ambalajı (MAP) - nasıl çalışır, faydaları, gazlar, gereksinimler

Gıdalar hava içinde paketlendiğinde üç ana bozulma mekanizmasına maruz kalır: basit oksidasyon, bakteri üremesi ve küf oluşumu. Ancak tüm bunlar gıdanın uygun modifiye atmosferde paketlenmesiyle bastırılabilir veya azaltılabilir. Bu videoda, "Modifiye Atmosfer paketleme" veya kısaca M.A.P. olarak adlandırılan modern bir gıda paketleme yöntemi hakkında bilgi edineceğiz. Öncelikle bu yöntemin amacından bahsedeceğiz ve ardından gerekliliklerine daha derinlemesine bakacağız. Son olarak, M.A.P.'yi daha iyi anlamak için bazı örnekleri ele alacağız. Sonuç olarak, M.A.P. kullanmanın birçok faydası vardır; artan raf ömrü, kimyasal koruyuculara çok az ihtiyaç duyulması veya hiç ihtiyaç duyulmaması, gelişmiş sunum, net görünüm, üretim ve depolama maliyetlerinde azalma avantajlarından bazılarıdır. https://www.wittgas.com/applications/...