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Purciddhuzzi salentini - Sfizi & Delizie

Se ancora non lo hai fatto, iscriviti al nostro canale per supportarci, un piccolo gesto per te e un grande aiuto per noi! Seguimi anche su: Facebook:   / sfizi-delizi.  . Instagram:   / sfizi.e.delizie.  . I purciddhuzzi sono dolci natalizi diffusi nel Salento. Il loro nome sembra che abbia origine dalle loro forme simili a piccoli porcellini. E' bene non confonderli con gli Struffoli perché in quest'ultimi è previsto l'utilizzo dell'uovo, assente invece nei purciddhuzzi risultando così più friabili. Ogni famiglia ha la sua ricetta: c'è chi nell'impasto utilizza il vino bianco, chi il succo di agrumi e chi il liquore di anice, noi, in particolare, vi proponiamo la ricetta tramandata tra le generazioni della nostra famiglia. I purciddhuzzi porteranno sulla vostra tavola gioia, sapore e allegria. 🇮🇹 Lista degli ingredienti: 1 kg di farina 00; 200 ml di olio E.V.O. tiepido; una bustina e mezza di lievito istantaneo per dolci; un cucchiaino di cannella; mezzo cucchiaino di chiodi di garofano; un pizzico di sale 50 ml di liquore secco (grappa, cognac o brandy); 50 ml di liquore dolce (strega, limoncello o cointreau); 200 ml di acqua; 800/1000 g di miele millefiori; codette colorate; ciliegie candite. 🇬🇧 Ingredients list: 1 kg of flour 00; ml of extra virgin olive oil warm; one and a half sachets of instant yeast for cakes; a teaspoon of cinnamon; half a teaspoon of cloves; a pinch of salt 50 ml of dry liqueur (grappa, cognac or brandy); 50 ml of sweet liqueur (witch, limoncello or cointreau); 200 ml of water; 800/1000 g of wildflower honey; colored sprinkles; candied cherries. 🇫🇷 Liste des ingrédients: 1 kg de farine 00; ml d'huile d'olive extra vierge chaud; un sachets et demi de levure instantanée pour gâteaux; une cuillère à café de cannelle; une demi-cuillère à café de clous de girofle; une pincée de sel 50 ml de liqueur sèche (grappa, cognac ou brandy); 50 ml de liqueur douce (sorcière, limoncello ou cointreau); 200 ml d'eau; 800/1000 g de miel de fleurs sauvages; des paillettes colorées; cerises confites. 🇩🇪 Zutatenliste: 1 kg Mehl 00; ml natives Olivenöl extra warm; eineinhalb Beutel Instanthefe für Kuchen; ein Teelöffel Zimt; einen halben Teelöffel Nelken; eine Prise Salz 50 ml trockener Likör (Grappa, Cognac oder Brandy); 50 ml süßer Likör (Hexe, Limoncello oder Cointreau); 200 ml Wasser; 800/1000 g Wildblumenhonig; farbige Streusel; kandierte Kirschen. 🇪🇸 Lista de ingredientes: 1 kg de harina 00; ml de aceite de oliva virgen extra calentar; un sobre y medio de polvo de hornear instantáneo; una cucharadita de canela; media cucharadita de clavo; una pizca de sal 50 ml de licor seco (grappa, coñac o brandy); 50 ml de licor dulce (bruja, limoncello o cointreau); 200 ml de agua; 800/1000 g de miel de flores silvestres; chispas de colores; cerezas confitadas.