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Receta cachuela extremeña

Para elaborar la cachuela extremeña necesitamos seguir estos pasos: Primero pelamos y cortamos los ajos en láminas y cortamos el hígado en trozos no muy grandes. Sofreímos los ajos y reservamos En una sartén ponemos la manteca y cuando empiece a derretirse añadimos los ajos, el hígado y la pimienta negra, lo dejamos que se cocine a fuego lento unos 10 minutos. Cuando el hígado esté hecho, sacamos todos los ingredientes de la manteca y lo dejamos enfriar. Trituramos en una batidora todos los ingredientes con un poco de la manteca templada hasta que quede la consistencia de un paté Una vez triturado mezclar con el resto de la manteca derretida y agrega el comino, el clavo, la sal y el pimentón de la Vera, teniendo cuidado que todo se mezcle bien y no se queme el pimentón con el calor. Probamos y rectificamos de sal si es necesario y lo dejamos enfriar. Una vez esté un poco frio, vertemos en recipientes de vidrio con tapa hermética. Para evitar que la grasa quede encima del paté, removeremos de vez en cuando nuestra cachuela durante el proceso de enfriado. En “Casa Kika, alimentación online”,puede comprar cachuela extremeña. https://casakika.es/alimentacion/iber... Visítenos https://casakika.es/ Síguenos Instagram / casakika.es Facebook / casakika.es