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🍫✨今回の動画は、オレンジマーマレードを使った爽やかな酸味と、 水あめ入りのグラズールでツヤっと仕上げた15cmサイズの本格ザッハトルテです。 ポイント: ・チョコはガーナミルク&ブラックのブレンドでまろやかに。 ・マーマレードは水で伸ばして塗りやすく。 ・グラズールは水あめ入りで切り口がなめらか! ぜひお家で本格ザッハトルテに挑戦してみてくださいね。 ■ 材料 / Ingredients 生地 / Cake Batter • スイートチョコ(カカオ55〜60%)…100g Sweet chocolate (55–60% cocoa) – 100g • 無塩バター…80g Unsalted butter – 80g • 卵黄…3個分 Egg yolks – 3 • グラニュー糖(卵黄用)…40g Granulated sugar (for yolks) – 40g • 卵白…3個分 Egg whites – 3 • グラニュー糖(卵白用)…40g Granulated sugar (for whites) – 40g • 薄力粉…50g Cake flour – 50g • アーモンドプードル…20g Almond flour – 20g • 牛乳…20ml Milk – 20ml 仕上げ用(ジャム) / For Jam Layer • オレンジマーマレード…80g Orange marmalade – 80g • 水…小さじ2(マーマレードを伸ばす用) Water – 2 tsp (to loosen marmalade) グラズール(水あめ仕様) / Glaze (with starch syrup) • ガーナミルク…80g Ghana Milk Chocolate - 80g • 生クリーム…100ml Heavy cream – 100ml • 水あめ…20g Starch syrup – 20g ✅ チャンネル登録・高評価・コメント嬉しいです! ✅ Subscribe, like, and comment if you enjoyed! 使用オーブン: • YMW-WT18J1(日本の家庭用オーブン)で170℃、35〜40分焼成 #お菓子作り #cooking #簡単レシピ #おやつ #baking #dessert #チョコレート #ザッハトルテ #chocolate #chocolatecake