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Ingredientes: 1 taza de leche ( de tu preferencia) 3 huevos enteros 3/4 taza de avena molida 1/3 taza de linaza molida 1/3 taza de chia 1 cdita de sal Aceite de oliva o mantequilla Leche adicional (para aligerar nuevamente la mezcla). Procedimiento 1) Licuar la leche ,los huevos , la avena, la linaza , la chia y la sal hasta que la mezcla quede homogénea 2) La linaza y la chia absorbe el líquido , así que si la dejas reposar más de 15 min , será necesario agregarle más líquido antes de depositarla en la sartén , ya que esto definirá que nuestro crepe quede delgado, en este caso después de 30 min yo revolví una cucharada de la mezcla con dos cdas de leche. 3) Calentar muy bien una sartén antiadherente (que este caliente es el secreto ) y engrasarla con un poco de mantequilla o aceite de oliva. 4) Depositar la mezcla en la sartén y rápidamente esparcirla con la ayuda de una espátula. Esperar a que esté completamente cocida por debajo, aproximadamente unos tres minutos o también ya estará lista cuando intentes despegarlo en los bordes y estos se muevan fácilmente , ese será el momento de voltear y terminar la cocción por el otro lado . ( si el primer crepé no quedo como lo esperabas , no te preocupes eso suele pasar , pero cada vez que haces uno , este queda mejor que el anterior ) 5) Rellenar con mermelada de mango y chia , un poco de piña, coco rallado y yogurt natural sin azúcar. Síguenos: Instagram: @marcecomesinculpa // https://goo.gl/T1bTBi Facebook: https://goo.gl/sZ4Vxw