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Torre de profiteroles

Hacé esta torre de profiteroles sin tener un master en pastelería Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/vasina-torta... Masa Bomba 110cc Agua 110cc Leche 100grs Manteca 1 pizca Sal 1 pizca Azúcar 120grs Harina 4 unid Huevos Colocar el agua, la leche, manteca, sal y azúcar en una cacerola. Llevar a hervor. Bajar el fuego. Volcar la harina toda de una vez. Revolver hasta integrar. Continuar la cocción por unos minutos hasta que se aglutine y al moverlo se mantenga de esa manera. Retirar del fuego. Colocar en un bowl. Batir para bajar un poquito la temperatura y comenzar a incorporar los huevos de a uno hasta que la preparación forme un pico suave que caiga en punta al levantarla con la cuchara. Colocar la masa en una manga con pico redondo. Realizar botones de unos 4cm de diámetro sobre una placa con plancha de siliconas separándolos entre sí ya que crecerán en el horno. Hornear en un horno precalentado en 190ºC por 20/25 minutos Crema Pastelera 70grs Azúcar 30grs Almidón de maíz 4 uni Yemas 300cc Leche 1 cdta Esencia de vainilla 15grs Manteca Colocar el azúcar, el almidón, las yemas y un chorrito de la leche en un bowl integrando bien con batidor de alambre. Al resto de la leche colocarlo en una cacerola y llevarlo a hervor. Volcarla sobre la mezclar de yemas batiendo en forma enérgica. Devolver al fuego tamizándolo previamente. Cocinar hasta que espese asegurándose que hierva. Retirar del fuego colocarlo en un bowl. Agregarle la esencia de vainilla y la manteca integrando bien con batidor de alambre. Colocarlo en un contendor con film en contacto. Dejarlo enfriar a temperatura ambiente para luego llevarlo a heladera por al menos 1 hora. Armado 300grs Chocolate cobertura semiamargo Batir la crema pastelera para devolverle la cremosidad. Colocarla en manga con pico redondo. Rellenar los profiteroles ya fríos. Bañarlo con el chocolate previamente derretido. Formar una torre Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM:   / isabelvermal   FACEBOOK:   / isabelvermal   YOUTUBE:    / isabelvermal   TIKTOK:   / isavermal   PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #profiteroles #rellenos #pastelera #chocolate #pasteleria #reposteria #bakery