6 известных рецептов индийской уличной еды | Рецепты вечерних закусок | Уличная еда Индии @HomeCo... скачать в хорошем качестве

6 известных рецептов индийской уличной еды | Рецепты вечерних закусок | Уличная еда Индии @HomeCo...

6 известных рецептов индийской уличной еды | Рецепт вечерних закусок | Уличная еда Индии #indianstreetfood #streetfoodofindia #indiansnacks #streetfood #eveningsnacks #snacksrecipe #mumbaistreetfood #bombaystreetfood #gujaratistreetfood #delhistreetfood #keralastreetfood #homecookingshow Главы: Промо - 00:00 Пав Бхаджи - 00:26 Мини Самоса - 05:01 Сырный овощной сэндвич — 11:56 Луковая Вада - 15:52 Масала Пури - 19:04 Дабели - 23:16 Пав Бхаджи Приготовить Пав Бхаджи Масалу Картошка - 3 шт. Морковь – 3 шт. Зеленый горошек – 1 стакан Цветная капуста - 1 № Соль Порошок куркумы - 1/2 ч. л. Кашмирский красный перец чили - 1 ч. л. Вода - 2 1/2 стакана Несоленое сливочное масло - 100 г Масло - 2 ст. л. Семена тмина - 1 ч. л. Лук - 3 шт. Зеленый перец чили - 3 шт. Имбирно-чесночная паста - 2 ч. л. Помидоры - 3 шт., измельченные Кашмирский красный перец чили - 2 ч. л. Пав бхаджи масала - 4 ч. л. Перец сладкий - 1 шт. Мини-самса Ингредиенты Для приготовления теста Майда/универсальная мука - 1 1/2 стакана Соль - 1/2 ч. л. Аджван - 1/2 ч. л. Масло - 3 ст. л. Вода Для приготовления начинки Масло - 3 ч. л. Тмин Семена - 1/2 ч. л. Лук - 1 шт., нарезанный Имбирная паста - 1/2 ч. л. Нарезанный перец Нарезанная морковь - 1/4 стакана Нарезанная фасоль - 1/4 стакана Картофель - 3 шт. Куркума - 1/4 ч. л. Чили - 2 ч. л. Тмин - 1 ч. л. Чаат масала - 1 ч. л. Гарам масала - 1 ч. л. Соль Вода Нарезанные листья кориандра Сэндвич с сыром и овощами Ингредиенты Хлеб Сливочное масло Мятный чатни Для начинки Лук - 1 шт., мелко нарезанный Помидор - 1 шт., очищенный от семян и мелко нарезанный Зеленый перец - 1 шт., мелко нарезанный Красный перец - 1 шт., мелко нарезанный Соль - 1/4 ч. л. Чаат масала - 1 ч. л. Мятный чатни - 2 ч. л. Майонез - 1 стакан Хлопья чили - 1 ч. л. Для приготовления сырного соуса Сливочное масло - 1/2 ч. л. Молоко - 1/4 стакана Плавленый сыр - 75 г Луковая вада Ингредиенты Лук - 3 шт., тонко нарезанный Зелёный перец чили - 2 шт., мелко нарезанный Имбирь, мелко нарезанный Листья кориандра, мелко нарезанные Листья карри, мелко нарезанные Соль Порошок куркумы - 1/4 ч. л. Порошок чили - 1 ч. л. Порошок асафетиды - 1/4 ч. л. Пшеничная мука (бесан) - 3 ст. л. Мука майда (универсальная) - 2 ст. л. Рисовая мука - 2 л. Масло для жарки во фритюре Масала Пури Ингредиенты Сушеный горох - 1/2 стакана (замоченный на ночь) Картофель - 2 шт. Масло - 1 ст. л. + 2 ч. л. Лук - 1 шт. (измельченный) Чеснок - 2 зубчика Имбирь - 1 шт. Зеленый перец чили - 2 шт. (нарезанные) Нарезанные помидоры Кашмирский перец чили - 1 ч. л. Гарам масала - 1 ч. л. Чаат масала - 1 ч. л. Куркума - 1/4 ч. л. Соль - 1 ч. л. + по необходимости Вода Листья кориандра Для приготовления масала пури Пури Горошек масала Мятный чатни Тамариндовый чатни Нарезанный лук Нарезанные помидоры Чили порошок Чаат масала Амчур порошок Сев Листья кориандра Дабели Ингредиенты Для приготовления масала порошка Семена кориандра - 2 ч. л. Семена тмина - 1 ч. л. Кусочек корицы Гвоздика - 4 шт. Красный перец чили - 3 шт. Для начинки Масло - 2 ч. л. Молотый Порошок масала Вареный картофель - 4 шт. Соль - 1/2 ч. л. Тёртый кокос Тутти-фрутти Листья кориандра Гранат Для приготовления красного чатни Замоченный красный перец чили - 10 шт. Чеснок - 8 зубчиков Вода Соль - 1/4 ч. л. Для приготовления дабели Пав-булочка Красный чатни Тамариндовый чатни Начинка Жареный арахис Нарезанный лук Сливочное масло Сев